| 饲料及乳制品中黄曲霉毒素的检测 |
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| 引用本文： | 高晶,袁建振,侯扶江,常生华,王召锋,傅华,王静.饲料及乳制品中黄曲霉毒素的检测[J].草业科学,2018,35(1). |
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| 作者姓名： | 高晶 袁建振 侯扶江 常生华 王召锋 傅华 王静 |
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| 作者单位： | 草地农业生态系统国家重点实验室,农业部草牧业创新重点实验室,兰州大学草地农业科技学院,甘肃 兰州730020;草地农业生态系统国家重点实验室,农业部草牧业创新重点实验室,兰州大学草地农业科技学院,甘肃 兰州730020;草地农业生态系统国家重点实验室,农业部草牧业创新重点实验室,兰州大学草地农业科技学院,甘肃 兰州730020;草地农业生态系统国家重点实验室,农业部草牧业创新重点实验室,兰州大学草地农业科技学院,甘肃 兰州730020;草地农业生态系统国家重点实验室,农业部草牧业创新重点实验室,兰州大学草地农业科技学院,甘肃 兰州730020;草地农业生态系统国家重点实验室,农业部草牧业创新重点实验室,兰州大学草地农业科技学院,甘肃 兰州730020;草地农业生态系统国家重点实验室,农业部草牧业创新重点实验室,兰州大学草地农业科技学院,甘肃 兰州730020 |
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| 基金项目： | 公益性行业(农业)科研专项;长江学者和创新团队发展计划;中央高校基本科研业务费专项资金 |
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| 摘 要： | 黄曲霉毒素是严重威胁动物与人类健康的一类真菌毒素。牧草在收割、运输与贮存过程中极易发霉,易被黄曲霉毒素侵染。反刍动物采食感染有黄曲霉毒素的饲料后,其乳汁中也会分泌出黄曲霉毒素,即使微量的黄曲霉毒素也可对动物和人体造成危害。因此,本文对饲料及乳制品中黄曲霉毒素的来源、危害、检测技术以及预防措施进行了综述,并对其检测技术进行重点阐述,以期为在生产实践中能够准确、快速、实时地检测饲料及乳制品中的黄曲霉素提供理论依据与指导。
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| 关 键 词： | 霉变 牧草 反刍动物 来源 危害 检测 预防 |
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