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| 大麦萌发过程中清蛋白组分的变化 | |
| 引用本文： | 邱然,石殿瑜,杨文洲,赵长新.大麦萌发过程中清蛋白组分的变化[J].沈阳农业大学学报,2008,39(2):209-212. |
| 作者姓名： | 邱然 石殿瑜 杨文洲 赵长新 |
| 作者单位： | 1. 大连工业大学,生物与食品工程学院,辽宁,大连,116034;中粮麦芽有限公司,技术中心,辽宁,大连,116200 2. 中粮麦芽有限公司,技术中心,辽宁,大连,116200 3. 大连工业大学,生物与食品工程学院,辽宁,大连,116034 |
| 基金项目： | 辽宁省高等学校重点实验室基金 |
| 摘 要： | 研究了大麦种子在萌发过程中清蛋白组分变化情况.以4个大麦品种垦啤8号、甘啤4号、Harrington和Esterel为材料,以考马斯亮蓝G-250方法检测萌发过程中清蛋白含量动态变化,并进行SDS-PAGE电泳分析.结果表明:萌发6d种子中清蛋白含量比原麦增长0.4～1.3倍.SDS-PAGE图谱显示蛋白亚基分子量在10～66kDa间分布.萌发过程中分子量为25～45kDa间的蛋白谱带分布丰富,变化复杂.不同品种大麦种子在萌发过程中清蛋白含量变化有相似的规律.大麦种子中清蛋白缺乏高分子量蛋白组分,而富含中、低分子量蛋白亚基. |
| 关 键 词： | 大麦 萌发 清蛋白 电泳 蛋白亚基 大麦 过程 蛋白组分 含量变化 Germination during Seeds Barley Fraction 蛋白亚基 低分子量 高分子量 规律 相似 品种 谱带 分布 亚基分子量 显示 图谱 |
| 文章编号： | 1000-1700(2008)02-0209-04 |
| 修稿时间： | 2007年3月1日 |
Change of Albumin Fraction in Barley Seeds during Germination |
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| QIU Ran,SHI Dian-yu,YANG Wen-zhou,ZHAO Chang-xin.Change of Albumin Fraction in Barley Seeds during Germination[J].Journal of Shenyang Agricultural University,2008,39(2):209-212. | |
| Authors: | QIU Ran SHI Dian-yu YANG Wen-zhou ZHAO Chang-xin |
| Abstract: | |
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