| 谷物与大豆食品的安全现状与分析 |
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| 引用本文： | 王宪青,刘妍妍,翟爱华,张丽萍.谷物与大豆食品的安全现状与分析[J].农产品加工．学刊,2005(11):68-69. |
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| 作者姓名： | 王宪青 刘妍妍 翟爱华 张丽萍 |
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| 作者单位： | 黑龙江八一农垦大学,食品学院,黑龙江,大庆,163319 |
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| 摘 要： | 谷物与大豆食品是主要的粮油食品,其安全性直接关系到人们的身体健康。对谷物与大豆食品的原料选择、加工、包装、贮运等方面的食品安全现状作了综述。
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| 关 键 词： | 谷物 大豆 食品安全 食品标准 |
| 文章编号： | 1671-9646（2005）11-0068-02 |
| 收稿时间： | 2005-11-08 |
| 修稿时间： | 2005年11月8日 |
Analyse on the Conditions of Grist and Soybean Food Safety |
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| Wang Xianqing,Liu Yanyan,Zhai Aihua,Zhang Liping.Analyse on the Conditions of Grist and Soybean Food Safety[J].Nongchanpin Jlagong.Xuekan,2005(11):68-69. |
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| Authors: | Wang Xianqing Liu Yanyan Zhai Aihua Zhang Liping |
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| Abstract: | Grist and soybean food are main cereals and oils,and its safety influences body health directly. This paper discussed the conditions of food safety in material choosing,processing,packing,storage and transit. |
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| Keywords: | grist soybean food safety food standard |
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