|
|||||
|
|
| 露斯塔野鲮与鲮鱼营养成分的初步分析 | |
| 引用本文： | 刘家照,谢刚,林礼堂,钟海浪.露斯塔野鲮与鲮鱼营养成分的初步分析[J].淡水渔业,1983(6):21-22. |
| 作者姓名： | 刘家照 谢刚 林礼堂 钟海浪 |
| 作者单位： | 中国水产科学研究院珠江水产研究所 (刘家照，谢刚，林礼堂)，中国水产科学研究院珠江水产研究所(钟海浪) |
| 摘 要： | <正> 露斯塔野鲮(以下简称野鲮)是比鲮鱼(以下简称土鲮)生长快、个体大,群体产量高、生产潜力大、深受生产者欢迎的淡水养殖鱼类。初步品尝认为野鲮肌纤维较粗,鲜味逊于土鲮。为探讨其原因以及进行营养学的评价,作者于1982年对野鲮和土鲮进行了营养成分的初步分析。 |
| 关 键 词： | 露斯塔野鲮 鲮鱼 营养成分 群体产量 淡水养殖鱼类 生产潜力 生长 营养学 肌纤维 分析 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |