武夷岩茶的"岩韵"

“武夷山不独以山水而奇，更以产茶之奇而奇”。（陈宗懋《中国茶经》）；而茶之奇又奇在“岩韵”。岩韵，评茶术语之一。专用于描述乌龙茶的香气，以及品茶的韵味和特征。茶之为饮，首重风韵，探韵寻趣，是茶道、茶艺不可或缺的部分；用以探索茶道茶艺的情趣。对岩茶韵味的解释，有人说得玄奥，让人难以捉摸。得茶细细品尝，也难解个中之味。当代书法家潘主澜说：“解得此中梁氏语，《归田琐记》却精详”。实际不是难以捉摸，只要以掌握武夷岩茶的“岩骨花香”的特征，通过品尝滋味过程，掌握住武夷岩茶的品质风韵就能破解个中韵味。