| 酸法水解银杏黄酮的工艺条件 |
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| 引用本文： | 杨雪鸥,郁建平,何照范,何郡.酸法水解银杏黄酮的工艺条件[J].贵州大学学报(农业与生物科学版),2006,25(2):181-184. |
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| 作者姓名： | 杨雪鸥 郁建平 何照范 何郡 |
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| 作者单位： | 贵州大学,生化营养研究所,贵州,贵阳,550025 |
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| 摘 要： | 银杏Ginkgo biloba L．属银杏科银杏属多年生落叶乔木，是冰川时期存活的孑遗植物之一，属我国特产植物，除黑龙江、吉林、内蒙古、青海、西藏等省、区以外，其余各省、区均有分布，被誉为我国的“国树”。黄酮作为银杏的主要活性成分，具有广泛的药理作用，其中包括扩张冠状血管、降低血压、抗衰老、抗肿瘤、抑制ACE、兴奋人体免疫系统等。银杏叶中含有丰富的黄酮类物质，且主要以配糖体的形式存在。研究表明，动物体对黄酮的吸收效果表现为黄酮苷元可直接进入血液，而黄酮苷大部分不能直接进入血液，可见，前者比后者具有更高的生物效价。
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| 关 键 词： | 银杏 黄酮 黄酮苷元 酸解 水解 |
| 文章编号： | 1008-0457（2006）02-0181-04 |
| 收稿时间： | 2005-10-24 |
| 修稿时间： | 2006-02-20 |
Acid hydrolysis condition of Ginkgo biloba L.flavonoid glycosides |
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| YANG Xue-ou,YU Jiang-ping,HE Zhao-fan,HE Jun.Acid hydrolysis condition of Ginkgo biloba L.flavonoid glycosides[J].Journal of Mountain Agriculture & Biology,2006,25(2):181-184. |
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| Authors: | YANG Xue-ou YU Jiang-ping HE Zhao-fan HE Jun |
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| Institution: | Institute of Biochemistry and Nutrition, Guizhou University, Guizhou Guiyang 550025, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Ginkgo biloba L flavonoid flavonoid glycosides acid hydrolysis aglycon hydrolysis |
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