| 保鲜剂和保鲜膜处理对净菜茭白贮藏效果的影响 |
| |
| 引用本文： | 郜海燕,杨剑婷,陈杭君,毛金林,周拥军,袁亚.保鲜剂和保鲜膜处理对净菜茭白贮藏效果的影响[J].浙江农业学报,2003,15(3):181-184. |
| |
| 作者姓名： | 郜海燕 杨剑婷 陈杭君 毛金林 周拥军 袁亚 |
| |
| 作者单位： | 浙江省农业科学院,食品加工研究所,浙江,杭州,310021 |
| |
| 基金项目： | 浙江省"新世纪151人才"工程资助. |
| |
| 摘 要： | 试验用南方型多用途保鲜库(SMCS),在冷藏条件下,研究了不同保鲜剂和保鲜膜对净莱茭白贮藏效果的影响。结果表明,2号保鲜剂 1号保鲜膜处理的净菜茭白呼吸强度、乙烯释放量,细胞膜透性和MDA含量均低于其余3个处理,其贮藏效果最好。
|
| 关 键 词： | 净菜蒋白 保鲜剂 保鲜膜 贮藏保鲜 |
| 文章编号： | 1004-1524(2003)03-0181-04 |
| 修稿时间： | 2002年11月1日 |
Effects of different keeping-fresh agent and keeping-fresh membrance processing on the storage life of cleaning Jiaobai,Zizania caduciflora L. |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
