食品安全与农业创新营销模式研究——评《食品安全与农业营销研究》

食品安全与食品市场的稳定及繁荣具有密切相关联系,这是因为食品安全问题关于着农业营销的绩效。近年来,随着生活水平的提高,人们从以往追求"吃饱"演变为至今"吃好"和"吃健康",但随之而来的是食品安全事故发生率显著上升,例如2008年"三鹿奶粉事件"的发生,导致广大人民对婴儿奶粉行业产生了怀疑,甚至部分国民不再相信国产奶粉,通过各种渠道购买进口奶粉。     

中国发展有机产业的优势和趋势

有机食品是时下欧美盛行的安全、健康食品。对于有机产业发展尚处于起步阶段的中国，进行有机化进程的研讨十分关键。在上世纪9睥代有机食品的概念才进人中国，目前有机食晶在中国食品市场的占有份额不足0．2％，发展前景非常广阔。     

杏鲍菇不同栽培模式的试验研究

杏鲍菇(Pleurotuseryngii),又称刺芹侧耳,其菇肉肥厚,质地脆嫩,有杏仁味,食用口感佳、味道好,素有“平菇王”美称。杏鲍菇不仅有很高的食用价值,而且具有很好的医疗保健功效[1,2]。随着人民生活水平的不断提高,这种具有保健功能食品市场的需求也不断增加,但是由于受到种植规模的限制,目前市场上杏鲍菇量少价高,如何进行杏鲍菇高效栽培已迫在眉捷。因此,研究不同栽培模式对进行杏鲍菇高效栽培具有现实意义。一、特征特性杏鲍菇是一种分解纤维素、木质素能力较强的食用菌,栽培原料以木屑、棉子壳混合料产量最高,子实体风味较好。杏鲍菇对温度…     

新加坡都市农业

活跃的农产品、食品市场目前新加坡人口已达３９０万人，当地３２０万人，外国来工作的７０万人，总人口中华人占３／４。全国农业比重极小，绝大多数农产品、食品都依靠进口。由于人民收入水平较高，据说平均月薪约２０００新元（１新元相当５元人民币），高级职员月薪每人可达３５万～４万元人民币。生活消费水平较高，对农产品食品需求丰富多彩和高质量。从农产品、食品市场观察看，①与中国相比，价格差别较大。折合人民币计算：卷心菜４０元／ｋｇ，北京白菜４０元／ｋｇ，美国芹菜１５元／ｋｇ，马铃薯６元／ｋｇ，胡萝卜８元／…     

《中华人民共和国动物防疫法（修订草案）》原则通过

近年来，食品中微生物超标、农药兽药残留超标、重金属超标现象突出，食品安全事故时有发生。在我国许多农村地区，食品安全工作尚未受到重视，致使一些”三无”食品、过期不合格食品流向农村市场。2007年伊始，国家四部委将目光齐聚食品市场安全。     

德国:有机果蔬发展前景乐观

德国有机水果和蔬菜的销售额明显增加,但其在果蔬销售中的份额仍然很低。消费者明显倾向于购买当地生产的果蔬,这对当地发展的有机农产品消费起到了积极的推动作用。消费者发现产品的产地越来越重要。地方种植者和商店应该建立区域连锁店,有利于当地果蔬销售。2011年有机果蔬销售额比2010年约上升了10%。在一个萧条的食品市场中能有这样大的增幅,是非常让人震惊的。有机产品与常规产品之间的价格差异越来越大,德国农民协会仍然期望2012年有机产品数量及价格均有所提升。另外,在肠出血性大肠杆菌危机后,市场也已恢复正常秩序。     

美国批准克隆动物奶肉制品上市销售

尽管遭到各方强烈反对，美国食品和药物管理局还是在1月15日宣布，经过克隆的牛、猪、山羊等动物和它们的后代，及其所产的奶可以安全食用。媒体分析认为，这意味着此类食品可无须贴特别标签而直接进入美国食品市场。     

纸蔬菜成为休闲食品新亮点

由于人们生活水平的提高，工作压力的持续及生活方式的改变，休闲食品的生产和销售逐渐占据着越来越多的市场份额。有资料显示，休闲食品的年销售额在200-300亿元之间，且每年都以15％的速度增长，可以说休闲食品将成为未来食品市场的主导。     

学习宣传贯彻实施《食品安全法》

《中华人民共和国食品安全法》(本文简称《食品安全法》)已于2009年2月28日经十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过,将于2009年6月1日起施行。根据《国务院办公厅关于认真贯彻实施食品安全法的通知》,为了进一步加强流通环节食品安全监督管理,切实维护食品市场秩序,保障食品市场消费安全,国家工商行政管理总局于2009年3月20日发出了学习宣传贯彻实施《食品安全法》的通知,现将主要内容刊登如下,以飨读者。     

老年营养保健食品市道亮丽

有关保健营养专家指出,随着我国老年人口日益增多,老年化社会的到来,在今后的若干年内,开发老年营养保健食品,将备受市场青睐。 抗衰老类食品。抗氧化维β—胡萝卜素、维c和维E,被流行病学家称为氧化微营养素。研究发现它们能有效预防衰老的退化性疾病,如癌症、心血管和白内障疾病。时下这种抗