不同来源的超氧化物歧化酶部分理化性质比较研究

对4种不同来源的超氧化物歧化酶的部分理化性质进行了比较研究。结果表明:牛血Cu,Zn-SOD和rhCu,Zn-SOD对一些化学试剂的敏感性方面基本相似,rhCu,Zn-SOD的热稳定性最好,80℃水浴60 min后活力仍有56%;在pH 5.0～11.0的范围内,Cu,Zn-SOD的活力比较稳定,Mn-SOD在pH 5.0以下容易失活,在碱性条件下较稳定。螺旋藻Fe-SOD和rhMn-SOD热、酸碱的稳定性较低;Cu,Zn-SOD、Fe-SOD和rhMn-SOD对一些化学试剂和不同变性剂的敏感性有明显的差别。rhMn-SOD稳定性,对化学试剂的敏感性方面与天然原料来源的Mn-SOD基本一致。Cu,Zn-SOD和Mn-SOD、Fe-SOD相比较,理化性质有明显的差别。