饲粮添加高铜和VE对猪生长性能和猪肉品质的影响

用 36头约克猪研究了在 2 0～ 10 0kg饲粮中添加高铜和VE对猪生产性能和猪肉品质的影响。试验采用 2×2因子设计 ,在对照饲粮中添加 2 5 0mg/kg铜或 /和 2 0 0mg/kgVE。结果表明 ,单独添加高铜或VE或二者同时添加有提高ADG、降低F/G的趋势 ,二者同时添加显著降低全期F/G(P <0 0 5 )。单独添加高铜趋于提高眼肌面积 ,不影响屠宰性能和肌肉养分含量 ,对冷存肉 (4℃贮存 )的滴水损失、硫代巴比妥酸反应物 (TBA)值和肉色无明显影响 (P >0 0 5 )。单独添加VE有提高眼肌面积和鲜肉肉色评分、降低鲜肉滴水损失和失水率的趋势 (P >0 0 5 ) ,提高鲜肉Fe、Cu和VE的含量 (P <0 0 5 ) ,降低冷存 9天猪肉的TBA值 (P <0 0 1)和滴水损失 (P >0 0 5 ) ,稳定冷存猪肉的肉色达 6～ 9d(P <0 0 5 )。同时添加高铜和VE的作用规律与单独添加VE时相同 ,但作用程度略低于后者。本研究表明 ,在生长育肥猪饲粮中添加 2 5 0mg铜 /kg对猪肉品质无不良影响 ,而添加 2 0 0mgVE/kg可改善猪肉品质 ,延长贮存期     

生长猪饲粮中添加微生物植酸酶或麦麸对生产性能和植酸磷利用率的影响

本试验选用48头（长白×梅山）×（汉普夏×梅山）断奶仔猪（11．0±0．24kg），研究不同来源植酸酶对植酸磷利用的影响。设4个试验处理，每试验处理设4个重复，每重复以圈为单位喂3头猪。在玉米—豆饼基础饲粮中（0．34％总磷），分别添加微生物来源的（Aspergillusniger）植酸酶1200PU／g、麦麸10％、及无机磷0．3％，组成4种不同的试验饲粮。不同试验饲粮之间，除磷和植酸酶以外，其余营养指标均相似。饲养试验期间，猪自由采食及饮水。试验在猪平均体重50kg时结束，然后进行了为期10天的磷、钙和蛋白质的平衡试验。结果表明，加入微生物植酸酶（MP）或麦麸（WB）使猪的增重和采食量均达到了与添加无机磷类似的水平（P＞0．05），明显高于对照组（P＜0．05）。MP和WB使粪中P排出量比对照组分别减少41％（P＜0．05）和10％（P＞0．05），比无机磷级减少55％（P＜0．01）和31％（P＜0．1）），它们还使饲粮中P表观消化率比对照组分别提高了14（P＜0．05）和7（P＞0．05）个百分单位。WB还明显改善了蛋白质的表现消化率（P＜0．05）。试验结果说明在生长阶段，微生物植酸酶或麦数可以代替添加的无机磷的作用。麦麸的有益作用是由于其中含有较高的植酸酶活性。     

不同比例梅山猪血缘生长育肥猪生产性能和胴体品质研究

选不同比例梅山猪血缘 (梅山猪血缘比例为 0 ,1/ 8,1/ 4,3/ 8,1/ 2 ,1)的杂种仔猪 6 8头 ,采用单因子试验设计 ,在同一营养水平 (DE :前期 14 2 1MJ/kg ,后期 13 79MJ/kg ;CP :15 % ,13% ;Lys:0 75 % ,0 6 5 % )下 ,研究不同比例梅山猪血缘对不同体重阶段生长育肥猪生产性能 (平均日增重、饲料 /增重 )和胴体品质 (平均膘厚、眼肌面积、瘦肉率等 )的影响。结果表明 :梅山猪与国外猪种杂交后 ,1/ 2梅山 ,1/ 4梅山 ,1/ 8梅山杂种猪各阶段生产性能显著高于纯种梅山猪 (P <0 0 1) ,90kg屠宰时 ,其瘦肉率分别比梅山猪提高 10 0 3% ,12 14% ,14 0 4% ;眼肌面积分别提高40 9% ,5 1 75 % ,5 2 6 % ;平均膘厚分别降低 3 3% ,2 8% ,18 2 5 % ;与杜洛克×大白 (下称杜大 )杂种猪生产性能相比 ,试验前期 (2 0～ 5 5kg)的差异小于试验后期 (5 5～ 90kg) ;整个试验期 ,杜大杂种猪的生产性能和胴体品质与纯种梅山及其杂种猪差异极显著 (P <0 0 1) ,随梅山猪血缘增加 ,杂种猪的生产性能、瘦肉率和眼肌面积逐渐降低 ,背部 4点平均膘厚和皮脂率则逐渐增加     

不同营养水平对高产仔瘦肉型配套系不同杂交组合生长肥育猪生产性能的影响

本文研究不同营养水平对高产仔瘦肉型配套系不同杂交组合生长肥有猪生产性能的影响，结果表明：同一营养水平，大白♂×汉梅♀的生产成绩优于大白♂×长汉梅♀（P＜0．01）。同一杂交组合在不同营养水平，试验全期大白♂×汉梅♀以中营养水平饲粮生产成绩最好，其次是高营养水平和低营养水平；而大白♂×长汉梅♀在同样三种营养水平下，试验全期其排忧顺序为高营养水平、中营养水平和低营养水平；屠宰性状，各组合间无差异（P＞0．05），并均表现良好肉质；饲粮类型对各组合杂交猪内脏器官的影响变化不明显（P＞0．05），对胴体瘦肉率略有影响，但统计分析差异不显著（P＞0．05）。     

新荣昌猪Ⅰ系肉质性状的遗传参数估计

本研究分析了1990—1995年间新荣昌猪Ⅰ系同胞肥育性能的资料共173头。采用公畜模型REML方法估计了主要肉质性状的遗传参数。结果得出：主要肉质性状的遗传力中等偏高，介于0．28到0．48之间，肌内粗脂肪含量的遗传力高达0．81；肉质性状间的表型相关中等偏低，在-0．47到0．50之间，多数达显著水平；肉质性状之间的遗传相关则中等偏高，从-0．88到0．97，但多数不显著。     

盐霉素对生长猪生产性能的影响及适宜添加量的研究

选用６０头平均体重２１.７３kg的大白纯种阉猪,采用单因素回归设计法研究了盐霉素对２０－６０kg生长猪生产性能的影响。试验共设５个组,基础日粮中盐霉素的添加水平分别为０、２５、５０、７５和１００mg/kg,每组设．６个重复。试验分前、后二期,前期２３d,后期２６d。结果表明,随饲粮盐霉素添加量的增加,生长猪在２０－４０kg阶段和２０－６０kg阶段的平均日增重、采食量、饲料利用率、生产成本（单位增重的饲料成本）及４０－６０kg阶段的平均日增重均呈显著的二次曲线变化。在２０－４０kg阶段,当盐霉素添加量分别为５０、５８和52mg/kg时,猪的日增重和饲料利用率最高（分别为７６９g/d和1.98%）,生产成本最低（为４．２３７元/kg增重）;在４０－６０kg阶段,当盐霉素添加量为41mg/kg时,猪的日增重达到最大（８３１g/d);在２０－６０kg阶段,当盐霉素添加量分别为４５、４９和４７mg/kg时,猪的日增重、锔料利用率最高,而生产成本达到最佳,分别为８０１g/d`2.33和４．７９１元／kg增重。综合生产性能与生产成本,推荐２０－４０kg、４０－６０kg及２０－６０kg生长猪饲料中盐霉素的添加分别为５５、４０、５０mg/kg.     

小型猪超数排卵与早期胚胎的手术回收

采用手术法从贵州小香猪、广西小型猪、西双版纳小耳猪和五指山小型猪子宫内回收早期胚胎 ,结果 4个品种小型猪的胚胎回收率分别为 79 6 %、77 5 %、79 3 %和 80 8% ;头均采卵数分别为 5 5± 2 5、5 6± 1 8、3 8± 1 2和 7 0± 1 0 ,各组间无显著差异。分别用PMSG +hCG法和PMSG +PG +hCG法对小型猪进行超数排卵 ,结果表明PMSG +PG +hCG法的头均排卵数 (12 2± 4 9)明显高于PMSG +hCG法 (2 0± 5 3 ,P <0 0 5 )     

二元杂种母猪繁殖性能的研究

本文研究１９头长梅杂种母猪（长白猪×梅山猪）和１８头汉梅杂种母猪（汉普夏猪 ×梅山猪）的繁殖性能。结果表明：长梅和汉梅母猪的发情征兆不及地方猪种 明显．长梅和汉梅母猪发情持续期为４天左右，性欲维持２天左右；初配和第二 胎发情配种，情期受胎率分别为９３．２％和９７．ｌ％；头胎和第二胎，窝平产仔数 分别为１１．９头和１４．３头，活产仔数分别为７．６头和１３．４头； ４０日龄断奶窝重分 别为５８．００ｋｇ和１０３．０２ｋｇ。梅山二元杂种母猪保持了梅山猪的高繁殖力特点．     

芽胞菌类微生物饲料添加剂“8701”饲喂生长肥育猪的效果研究

用2×5因子设计研究了芽胞杆菌微生物饲料添加剂“8701”在不同营养条件下对30—90KP猪的生产性能的影响。“8701”按500ppm、750ppm剂量添加。基础日粮分别含DE和CP：高营养水平（H）：3．08,15．1％（前期）;3．05％,14％（后期）;低营养水平（L）：2．87,12．7％（前期）;2．77,12,5％（后期）。结果表明,单独添加“8701”可提高日增重7．6％（H）和3．5％（L）（P＜0．05）。与0．2％赖氨酸合用在低营养下可极显著地（P＜0．01）,提高日增重（43．5％）和饲料报酬（提高25．8％）,每头猪纯收入为42．2元,与150ppmCu合用或在取消日粮中多维后使用的效果与营养水平有关。     

猪的遗传标记及其育种学意义

本文综述并讨论了猪的生化遗传标记和分子遗传标记的研究概况、育种学意义 及应用前景．