双菌种发酵提高造纸法烟草薄片品质的研究

[目的]为卷烟生产肥料的再利用提供参考依据。[方法]使用木质素降解菌及降烟碱杆菌发酵处理造纸法烟草薄片生产原料,探讨木质素降解菌、降烟碱杆菌单独发酵处理及2种菌共同作用对提高烟草薄片内在品质的影响。[结果]木质素降解菌及降烟碱杆菌均可在一定程度上改善烟草薄片内在品质,双菌种发酵能明显改善烟草薄片的内在品质。原料经发酵粗酶液处理后,木质素和烟碱含量下降,刺激性明显减轻,口感变好,香气变浓,内在品质明显提高。[结论]木质素降解菌及降烟碱杆菌双菌种发酵能明显改善烟草薄片的内在品质。     

烟草烟碱转化株早期诱导鉴定的有效性研究

以白肋烟为材料研究了采用乙烯利处理对烟碱转化株进行早期鉴定的有效性以及取样时间和部位对鉴定效果的影响。结果表明,乙烯利处理早期鉴定的转化株包括了所有调制后自然形成的转化株,还可以鉴别出一些在正常晾制条件下不能有效鉴别的低转化株;早期测定的烟碱转化率一般高于烟叶自然晾制后的烟碱转化率,有利于提高鉴定的准确性和有效性。根据鉴定结果将非转化株、低转化株和高转化株分别自交留种,后代群体分别有8.6%,59.8%和100%的转化株,表明鉴定方法是有效的,且通过转化株的鉴别和清除可以对品种进行有效改良。对转化株的鉴定从苗期到开花前都可以进行,移栽后4~6周取样测定更利于大批量处理和检测。不同部位叶片都可用于早期诱导和鉴定,但下部叶诱导时间短,便于操作。     

遗传改良降低白肋烟杂交种烟碱转化率研究

【目的和方法】本研究针对中国白肋烟主栽杂交种鄂烟1号烟碱转化株比例和烟碱转化率高的问题，采用转化株早期诱导鉴定和选择技术对其亲本进行了改良，配置出改良杂交种LC-1和LC-2，并探讨了其增质减害效果。【结果】经过3代定向选择后亲本材料B21的转化株比例由70.7%降低到0.0%～0.5%；B37由10.9%降低到0.0%～0.5%。两个改良鄂烟1号（2005年）的总转化株比例分别为5.0%和11.6%，分别比对照常规鄂烟1号的45.0%降低约 9倍和4倍；混合样品的烟碱转化率分别为2.14%和3.13%，比对照的10.65%分别降低4倍和2.4倍；总TSNA含量分别比常规种降低86.7% 和102.6%，其NNN 含量分别降低186.9%和155.5%。改良杂交种香味品质明显改善，表现为烟叶风格程度增加，香气质、香气量提高，杂气减少。【结论】改良杂交种生物碱组成得到优化，增质减害效果明显，具有很大的推广利用价值。     

采收和调制方法对晾制白肋烟中一些重要物质的影响

 通过6种不同的采收和调制方法对烟草特有的N-亚硝胺(TSNA)、烟草生物碱、硝酸盐、亚硝酸盐的影响,研究得出与对照整株采收晾制相比,逐叶采收、整株采收叶片划主脉、逐叶采收划主脉、逐叶采收叶肉主脉分离晾制能显着降低叶肉及主脉中烟草特有的N-亚硝胺含量,亦能降低硝酸盐及亚硝酸盐含量。整株采收划主茎晾制不能降低烟草特有的N-亚硝胺及硝酸盐、亚硝酸盐。各处理都能显着降低主脉和叶肉中的去甲基烟碱,但对其它烟草生物碱没有影响。     

白肋烟烟碱转化对烟叶中性和碱性香气成分含量的影响

采用GC/MS对白肋烟不同烟碱转化程度烟叶的中性和碱性挥发性成分进行了定性和定量分析。结果表明,烟碱转化导致烟叶中性和碱性挥发性成分组成比例发生变化,一些重要香气成分如巨豆三烯酮和β-大马酮含量降低,而一些糖和氨基酸类降解产物糠醛、糠醇含量增加,胺类的吲哚含量增加显著。烟碱转化还导致碱性成分中的麦斯明含量大幅度增加。不同烟碱转化率样品的新植二烯、茄酮等香气成分含量差异较小。     

烤烟烘烤过程中烟碱、去甲基烟碱的变化初探

初步研究了烤烟NC89品种在不同变黄温、湿度条件下烟碱、去甲基烟碱含量的动态变化。结果表明 :高温变黄 ,烤后烟碱含量低于烤前 ;低温变黄 ,烤后烟碱含量高于烤前。湿度对烟碱含量影响无明显的规律性。去甲基烟碱含量烤后较烤前增加 ,而且变黄期高温、高湿均有利于去甲基烟碱的形成和积累     

亚硝酸盐清除剂阻断烟草特有亚硝胺形成的研究

[目的]研究清除剂对烟草特有亚硝胺（TSNAs）形成的阻断作用。[方法]在pH为5.5的等物质的量比亚硝酸钠-降烟碱溶液中,分别添加6种不同的亚硝酸盐清除剂,考察各添加剂对溶液中亚硝化产物N-亚硝基降烟碱（NNN）形成的抑制效率。[结果]抗坏血酸、咖啡酸和阿魏酸能有效阻断NNN的形成,当添加剂-亚硝酸盐物质的量比为3.0∶1.0时,抑制率超过90%;二氢咖啡酸、儿茶素、绿原酸的抑制率均超过50%。将6种添加剂应用于混合型卷烟烟丝中进行烟草基质试验,结果表明,咖啡酸、阿魏酸、二氢咖啡酸和儿茶素等是TSNAs形成的有效抑制剂,当添加剂-亚硝酸盐物质的量比为3.0∶1.0时,抑制率均超过50%。[结论]咖啡酸、儿茶素和阿魏酸既能抑制pH=5.5溶液中NNN的形成,也可阻断烟草基质系统中TSNAs的形成。     

白肋烟自然群体和纯化群体生物碱的关系

以白肋烟主栽品种达白1号和鄂烟1号为材料, 探索自然群体和去除烟碱转化株后的纯化群体混合样品和单株样品生物碱含量及相互关系。结果表明, 在纯化群体中烟碱含量一般占总生物碱的92%~95%, 新烟草碱含量高于降烟碱含量居第2位, 含量比例分别为3.2%~5.0%和1.6%~2.8%, 假木贼碱含量和比例最低。在含有大量转化株的自然群体中烟碱含量降低, 降烟碱含量增高, 降烟碱含量高于新烟草碱。纯化群体中, 随着单株总生物碱含量的增加, 各生物碱含量均表现直线增加, 其相关系数由高到低依次为烟碱、新烟草碱、假木贼碱、降烟碱, 增长直线的斜率由高到低依次为烟碱、新烟草碱、降烟碱、假木贼碱。在自然群体中, 总生物碱与烟碱和降烟碱的相关性减小, 与新烟草碱和假木贼碱的相关性没有变化。在纯化群体中烟碱与降烟碱含量呈正相关, 但在自然群体中二者呈负相关或无相关。新烟草碱与假木贼碱在两个群体中均显著正相关。