板栗采后高CO2冲击处理对品质和耐藏性的影响

以“大红袍”板栗为试材 ,研究 0℃下 30 %～ 80 %的高CO2 冲击处理对板栗冷藏品质及耐藏性的影响。结果表明 ,高CO2 冲击处理可显著促进板栗乙醇的积累 ,提高乙醇脱氢酶活性 ;适度冲击处理使板栗在贮藏期间淀粉水解速率降低 ,减少营养物质的消耗 ;冲击处理对板栗风味有显著影响 ,30 %～ 80 %CO2 处理超过 2 0d ,板栗会出现不同程度异味 ,并且在一定限度内异味会随着贮藏时间的延长逐渐消除 ,恢复正常风味 ;若CO2 强度过大 ,则异味很难完全消除 ,并会对板栗造成了不可逆伤害。板栗采后在 0℃下用 4 0 %的CO2 处理 2 0d后再进行冷藏 ,既可以延长板栗的贮藏期 ,又能提高板栗的贮藏品质 ,整体贮藏保鲜效果最佳。     

Genetic Relationship between <Emphasis Type="Italic">Castanea sativa</Emphasis> Mill. Trees from North-western to South Spain Based on Morphological Traits and Isoenzymes

This study is focused in the main chestnut growing areas from north- to south-western Spain. We studied 50 accessions corresponding to 22 cultivars named by local growers; 11 from Andalucía, 9 from Castilla-León, and 2 from Extremadura. These were compared with 22 types classified previously in Galicia (82 accessions). Ten morphological traits and five isoenzyme systems were used to classify them and establish genetic relationships. A lower genetic variability has been found in Extremadura (middle Spain) and Andalucía (south) than in Galicia (north western) which may be because of the lower importance of the crop in those areas and the geographic barriers between them. Galicia could be the origin of the types found in Castilla-León, Extremadura, and south-western Andalucía, and the types found in Central Andalucía were closer to those found in Castilla-León and Extremadura. Most accessions studied (117/132) could be classified positively, making 37 out of 44 cultivars found from northern to southern Spain. Three groups of synonymies were found in Castilla-León: ‘Brava’ and ‘Negral’, ‘Gallego’ and ‘Injerto’, and ‘Rapega’ and ‘Verdello’. Most of the Spanish types have been propagated as a principal clone. Variability within the types is important and must be considered to select the best clones as cultivars.     

镇安县栗炭疽病发生规律及综合防治技术研究

栗炭疽病是陕西镇安栗树的主要病害之一。试验研究表明,根据该病发生规律,在抓好农业防治的基础上,采用农业防治与药剂防治相结合的综合防治技术,防治效果显著。     

嫁接板栗胴枯病病害调查与防治研究

[目的]掌握嫁接板栗胴枯病发病规律,研究其防治方法,以提高嫁接成活率,为生产、科研提供技术支持。[方法]于2008～2010年,先后在陕西省镇安县板栗产区对该病的危害症状、病原传播方式、发病条件及发病规律进行调查,通过不同时期、药剂、防治次数的试验,得出嫁接板栗胴枯病的防治方法。[结果]板栗嫁接时主要感病危害部位为嫁接伤口,可引起嫁接部位腐烂、皱缩、干枯,不能成活,降低嫁接成活率。胴枯病病原为子囊菌亚门真菌,由子囊菌孢子和分生孢子侵染所致,该病菌为兼性寄生菌,只能从伤口侵入;病菌孢子主要借风雨、砧木伤口和接穗接触传染。在镇安县,4月上、中旬是嫁接板栗植株发病高峰,病斑扩展快、可在短期内造成砧木伤口处腐烂,不能形成愈伤组织,嫁接接穗枯死。不同药剂、防治时期、防治次数下的板栗嫁接胴枯病防治效果有明显差异。[结论]药剂种类和用药时期是防治板栗嫁接胴枯病的关键,每年4月上旬,喷洒40%福美砷药剂500倍液2～3次,对嫁接板栗胴枯病的防治率可达83.6%,具有较好的防治效果。     

膜分离技术制备板栗苞单宁的研究

[目的]优选纯化板栗苞单宁的工艺条件。[方法]采用膜分离技术,研究了聚砜膜的截留相对分子质量、跨膜压差、膜面流速以及溶液温度对膜性能和产品质量的影响,并通过正交试验确定了纯化板栗苞单宁的最优方案。[结果]提纯板栗苞单宁的最佳工艺为：采用聚砜中空纤维截留相对分子质量为10 000的膜,跨膜压差为0.2 MPa,膜面流速为2.0 m/s,操作温度为40℃。此工艺条件,其截留液单宁含量可达64%左右,浊度在0.8NTU以下。[结论]该方法具有操作简单、高效节能、绿色环保等优点,为进一步开发板栗苞单宁生产工艺提供技术参考。     

板栗苞液化技术研究(英文)

[目的]对板栗苞液化技术进行研究。[方法]对氢氧化钠、碳酸钠、醋酸(99.5%)、磷酸(85%)、盐酸(37%)和硫酸(98%)6种催化剂对板栗苞液化的影响进行研究,并分析在130、150和170℃液化反应温度下,浓硫酸、磷酸和浓盐酸加入量与苯酚的百分比为1～6%时,对板栗苞苯酚液化效果的影响。对150℃时,以加入量为4%的浓硫酸催化板栗苞苯酚液化产物与甲醛制成的树脂和传统酚醛树脂的性能进行分析。[结果]酸对板栗苞苯酚液化有较好的催化作用,且酸性越强对板栗苞苯酚液化催化效果越好;当反应温度为150℃,催化剂为4%浓硫酸是,板栗苞的苯酚液化效果最佳,液化率可以达到92.11%;当板栗苞粉与苯酚质量比为1∶3时,液化所得产物与甲醛反应所得酚醛树脂基本符合GB/T14732-93的要求。[结论]板栗苞液化制备酚醛树脂是可行的。     

栗实蛾生物学特性及防治技术研究

栗实蛾是板栗的重要害虫。通过对该虫生物学特征及防治技术研究表明,该虫在陕西镇安1年发生1代,以老熟幼虫作黑红色扁椭圆形茧在栗林杂草、落叶下越冬,次年7月中旬开始化蛹,8～9月成虫羽化,9～10月幼虫大量蛀食坚果。采取林业防治,药剂防治等综合防治技术,防治效果显著。     

板栗成林垦复对生长结果影响的试验研究

为探索板栗成林垦复对生长结果的影响,通过板栗成林垦复与未垦复对比试验。研究结果表明:垦复栗林树高,当年生枝,百叶鲜重与未垦复的栗林比较,分别增长29.9%、69.9%、37.9%。单株结果数、单鲜果重、单株结实量分别是未垦复的4倍、2倍、5.9倍。其生长与结果差异显著,垦复效果明显。建议在板栗生产中广泛推广运用。     

河北省主栽板栗品种（系）授粉结实特性研究

研究了河北省8个板粟主栽品种（系）的授粉结实特性。结果表明：板栗品种（系）自花授粉结实率较低,而异花授粉结实率较高。提出了板栗品种（系）配置的最佳组合,为板栗高效生产提供了重要参考。     

陕西镇安二栗子优株初选

2001-2006年,以镇安县为代表对南北过渡区二栗子优良单株进行调查,按照初选和复选程序分别对树龄、生长情况、单株产量、单位树冠投影产量、单粒质量、每苞栗果数以及栗苞性状等通过比较研究,共选出优良单株13棵.从10个性状的统计分析表明,所选出的13棵优树从单株产量、单位树冠投影产量、平均单粒质量、每苞栗果数、出实率等均超过选择标准,表现出明显的优良性状.