两种胡萝卜食品制作

正一、胡萝卜泥胡萝卜泥成品黄褐色,质地细腻,酸甜适口,无异味,老少皆宜。1.原料处理。选成熟度适宜、未木质化、皮薄肉嫩、粗纤维少、无糠心的胡萝卜,去缨去须,用流动的清水洗净泥沙及污物,投入浓度3%~8%、温度95~100℃的食用碱水中浸泡1~2分钟,捞出,放入流动清水中洗净表皮和残留的碱液,切成大小、厚薄一致的薄片,放入夹层锅内,加入约占原料重量     

朝鲜冷面与苦荞速食面的制作

<正>1.朝鲜冷面(1)原料配方。荞麦面1600克,土豆淀粉2400克,精牛肉1000克,白菜4000克,苹果、梨各600克,鸡蛋丝200克,熟芝麻20克,辣椒面、蒜泥、姜     

读“龚氏诱王法”后

1 巧洗手上蜂胶 每当检查蜂群结束后,双手的十指都会被蜂胶粘连.为了清除手上粘着的蜂胶,用洗衣粉和食用碱,因这两种的原料是化学品,对皮肤或多或少都有损伤;有的蜂友用乙醇效果不错,但是费用太高.     

食用碱防治白垩病

<正>白垩病对蜂群的危害很大。笔者曾用多种方法和药物进行防治,都没取得很好的效果。食用碱是食品添加剂,不影响蜂群的质量和产     

食盐、食用碱治疗羊口疮

化德县朝阳镇李某饲养的86只羊患了羊口疮,其中羔羊幼羊发病较重,且症状较为典型,现将诊疗情况介绍如下。     

肠道微生态环境对雏鸡生长性能的影响研究

[目的]研究肠道微生态环境对雏鸡生长性能的影响,为提高幼禽的成活率、降低饲养成本提供理论依据。[方法]将200只刚出壳的雏鸡随机分成4组,分别饲喂乳酸杆菌、恩诺沙星、水和食用碱4种不同的饮水剂,测定雏鸡成活率、增重和料重比等指标。[结果]通过4种不同饮水剂的对比研究发现,饲喂乳酸杆菌饮水剂与食用碱饮水剂雏鸡的成活率和日增重存在极显著差异（P〈0.01）,料重比差异不显著;通过回归分析发现随着试验时间的延长,乳酸杆菌组的料重比与碱水组的差距越来越大。[结论]乳酸杆菌饮水剂能较好地调节雏鸡的肠道微生态平衡,对雏鸡成活率、增重和料重比等生长性能都有明显的促进作用,而食用碱饮水剂不利雏鸡的生长。     

淘米水的巧用

1.从市面上买回的肉,有时会沾上灰土等脏物,用自来水洗不干净。如果用热淘米水洗两遍,再用清水洗一遍,脏物就被清洗干净了。2.砧板用久了,会产生一股腥臭味。可将砧板放入淘米水中浸泡一段时间,再用点盐来洗擦,然后用热水冲净,砧板上的腥臭味就可以消除了。3.咸鱼放入1盆淘米水中,再加进50克食用碱面,搅拌均匀,浸泡半天,取出便可以烹调了,成     

江南美味小吃

豆沙粽子 材料糯米500克,豆沙馅200克,粽叶20片,水草10根。调料食品用碱适量。做法（1）糯米淘洗干净,用清水浸泡2小时,沥干水分,放入盆内,加少许食用碱拌匀。（2）糯米和豆沙馅各分成10份,先取两片粽叶交叉折成锥形,托在手中,     

食用碱解决“老大难”

<正>从2012年5月下旬开始,我的30多群蜜蜂中有2群出现病症,子脾和出房幼蜂正常,成蜂患病。病蜂行动呆滞,集中在箱角空处及框梁上,身体和翅颤抖,有的腹大发黑,有的绒毛脱落瘦小,有的箱外蹦跳飞不起,个别仰卧翻不起身。箱前和踏板上拉出成片成堆的死蜂及失去爬行能力的活蜂。查阅相关资料,此病症同病毒、孢子虫、螺原体引起的爬蜂病都能对上号。用资料上介绍的抗病毒类、抗菌素类、酸性药物、维生素类、助消化类,还有抗真菌的"里素     

食用碱治疗白垩病效果好

蜜蜂白垩病近年来已能有效遏制。但有些地方还是有反弹现象。 有很多药物可治此病，但要花费不少，且费工费时。经过多年试用，这里介绍给广大蜂友一种花费最少，省工省事，方法简单，效果极佳的一种方法。药物就是食用白碱，它能有效防治蜜蜂白垩病。