漆酶LAC表达与鸭梨果心褐变的关系

【目的】探究在不同成熟度和降温贮藏方式下,LAC表达模式与鸭梨果心褐变的关系,为进一步解析鸭梨果心褐变机制提供理论依据。【方法】以鸭梨作为材料,通过对不同成熟度（早采、中采和晚采）的鸭梨进行急速降温（急降）和缓慢降温（缓降）处理,观察贮藏期间鸭梨果心褐变情况,测定漆酶（Laccase,LAC）活性及其基因LAC的相对表达量,研究LAC在鸭梨果心褐变过程中的参与作用。【结果】冷藏60 d时,晚采鸭梨出现褐变,晚采缓降处理的鸭梨果心褐变指数为0.32,是同期急速降温处理的2.56倍;在贮藏90 d时,中采缓降处理的褐变指数是0.24,中采急降处理的褐变指数仅为0.01。各个处理组在贮藏期间LAC活性多数表现为先逐渐升高后下降的趋势,晚采的果实在贮藏60 d时出现活性高峰,褐变发生;早采和中采鸭梨LAC活性高峰均在90 d时出现,褐变程度低于晚采鸭梨。在贮藏期间,缓慢降温处理的LAC活性高于急速降温处理。鸭梨LAC14和LAC7表达量呈先上升后下降的趋势,LAC6表现为先下降后上升再降低的变化趋势;中采、晚采鸭梨在贮藏60 d时,LAC14和LAC7表达量最高。【结论】与缓慢降温相比,急速降温处理减少了鸭梨果心褐变的发生。在整个贮藏期间,LAC活性呈先上升后下降然后又上升的趋势,其峰值时的活性高低次序为：晚采>中采>早采,这与果心褐变趋势一致;LAC在鸭梨果心褐变过程中上调表达。相比缓慢降温处理,急速降温处理具有较低的LAC7、LAC14和LAC6表达量。急速降温结合适时采收能够抑制LAC的上调表达,减少鸭梨果心褐变发生。     

不同处理对鲜切莴苣褐变及贮藏品质的影响

以莴苣为研究材料,以10 g/L L-抗坏血酸、5 g/L柠檬酸、0.2 g/L水杨酸和0.2 g/L阿魏酸处理鲜切莴苣,去离子水浸泡为对照组,通过测定褐变度、总酚、类黄酮、多酚氧化酶(PPO)活性、过氧化物酶(POD)活性及苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性,探讨不同抗褐变剂对鲜切莴苣褐变的影响。结果表明,4种抗褐变剂处理均能够有效抑制酶促褐变有关酶活性的升高,减少多酚物质的含量,降低褐变度,有效地保证了鲜切莴苣的贮藏品质,其中0.2 g/L阿魏酸处理的效果最好。     

桃芽变品种红蜜宝的选育研究

红蜜宝桃是加纳岩桃的芽变品种,2012年在陕西省宝鸡市渭滨区桃园发现。果皮鲜红色至深红色;果实圆形或近圆形,平均单果重317.5g,最大单果重520.0 g;红蜜宝桃果肉乳白色,粘核,肉质细,硬溶质,汁液多,有香味;可溶性固形物平均11.7%,风味甘甜,口感好,鲜食品质上等;可食率93.5%以上。在陕西省宝鸡市郊,6月20日果实成熟,果实发育期70 d。     

安徽地方文化对外翻译变译策略研究

各地方文化译介出去渐成热点,但地方文化的独特性使得其翻译起来应该摆脱全译、绝对忠实等翻译传统观念的束缚,同时以实现翻译初衷及译文预期功能为宗旨。该文兼顾安徽地方文化对外译介的实践与理论探讨,拟在变译理论框架内深入探讨地方文化对外译介的7种变通策略,即增、减、编、述、缩、并和改,以期能够译出特色、彰显自我,同时又能提高接受效果,以助力安徽地方文化的有效传播,进而促进地方经济社会的持续发展。     

大部分肉类加工厂违反食品安全法规

美国农业部近日公布,有60％的肉类加工厂违反了国家关于防止大肠杆菌的肉类食品安全法规。 美国USDA说,他们将用2004财政年度的食品安全计划中规定的标准基金,在全美国肉类生产业中展开一场“反大肠杆菌大战”。并将在今夏尽所有力量预防该病的暴发。 早在去年9月,当有关检查人员发现大肠杆菌重新流行后,USDA就发布命     

中蜂的自然分蜂

长期生活在岩洞、树洞或土穴里的中蜂，由于受到穴内狭小容积的限制，使蜂群的增长受阻。中蜂为了改善居住条件和增加蜂群数量的需要，形成了中蜂分蜂性较强的特性，因此中蜂容易发生自然分蜂，难以培育大群。     

试论《周易》研究的卦变问题

本文研究了易卦的数学结构,把各种五花八门的“卦变”方法,统一为一个“卦变基本定理”。定理证明:按照汉儒的卦变方法,任何一卦可变为另一卦,从而揭露了“卦变”方法毫无道理,并对“卦变”的意义提出了一种新的见解。     

采脂湿地松林分保留密度与产脂量关系探索

湿地松是当前营造松脂工业原料林的主推树种,由于保留密度不同而直接影响松脂产量。经过连续7a的试验和探索,最后得出保留60株/667m2和65株/667m2的标准地产脂量较为理想,2007年产脂量分别达到202.35kg/667m2、153.4kg/667m2,比对照类型标准地单产增加156.85kg和107.9kg,产脂分别是对照标准地14.5kg的4.4倍和3.4倍。