防止虾类冻结、冻藏中发生黑变的加工技术

虾是一种味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富的高级水产食品。它在许多方面优于陆产动物和其他食品，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、无机盐等，是名贵的海产“八珍”之一。虾极易腐败变质，由此，把捕捞或养殖生产的虾，用各种方法和技术将其保藏起来不使腐败变质，或根据消费的需求，加工制成各种各样的制品，对提高虾的经济价值，提高从业经营的经济收益，调节和改善市场供应等具有极为重要的意义。     

街头甜玉米能降低肝脏排毒功能

<正>又到了玉米上市的季节,香甜、糯软的玉米一直是孩子和不少女性喜爱的小零食。你有没有发现,自己买黏玉米回家煮,总是没有街边摊上买的香甜,所以很多人奇怪自己为什么老买不到更"地道"的黏玉米。但是,     

冻猪胃中鼠伤寒沙门氏菌的分离与鉴定

从一客户送检的冻猪胃中分离出一株细菌，经细菌分离培养，生化反应，梅里奥微生物自动分析仪检测以及血清凝集试验鉴定为鼠伤寒沙门氏菌，抗原式为4，5：i:1,2。该菌株致接种的小白鼠全部死亡；分离菌对先锋V，氟哌酸，环丙沙星，氯霉素高敏，对复方新诺明，青霉素，红霉素耐药。     

提高奶牛"三率"的技术要点

奶牛“三率”是指奶牛受配率、受胎率和产犊成活率。奶牛应用冻配效果的好与差,直接表现在“三率”上。奶牛的正常繁殖,应当是一年一个犊,而即使应用人工冻配之后,还达不到全配、全准。下面就根据安达市奶牛应用冻配的经验,谈谈提高奶牛“三率”的技术要点。     

香蕉防寒防冻技术及冻后管理措施

香蕉原产于热带地区,整个生育期要求高温多湿,忌低温。当气温降到5·0℃时,蕉叶受冷害发黄,若持续时间长,地上部受冷致死;如遇阴雨天气,气温虽在4·5℃左右,也会烂心致死。短期受冷害虽不会全株死亡,也影响其生长,造成减产甚至绝收。平和县地处福建南部,属南亚热带季风气候区,香蕉栽培历史悠久,现已建成福建省最大的香蕉商品生产基地,荣获“全国热带南亚热带作物(香蕉)名优基地”和“中国香蕉之乡”称号。2005年全县香蕉种植面积0·7万公顷,产量23·8万吨,产值4亿多元,因此,香蕉已成为平和县农业主导产业和农村经济支柱产业。然而,农业区划…     

即食软包装美味笋加工方法

即食软包装美味笋的加工流程为，原材料验收→预煮冷却→剥壳整修→切片→乳酸发酵→调味抄拌→装袋→真空密封→反压杀菌→反压冷却→擦水→成品。     

年细管冻精人工授精技术操作要点

牛细管冻精人工授精技术，是目前广泛采用的一种配种技术。操作简单，实用性强，难产少。一次情期受胎率在70％以上。精液保存时间长，易运输。不受地域、种牛价格、饲养成本、饲养管理的限制。特别利于山区品种改良工作。牛细管冻精配种采用人工授精，用具简单、操作安全、不易感染。母牛无痛感刺激，处女牛也可使用。可防止误给孕牛输精而引起流产。输精部位深、受胎率高。1 输精前的准备1．1 设备的准备：配种架设计合理，固定在清静干燥，无污染的地方。输精器件干净清洁，准备一瓶鲜开水，盆、桶各一个盛冷水备用。1．2 母牛发情鉴定：…     

贮存多年的牛颗粒冻精的活力检测报告

从理论上讲,在—196℃液氮温度下,牛冷冻精液中的精子处于深度休眼状态,可以长期保持其活力。实际情况如何?国内尚末见到关于多年贮存的牛冷冻精液活力情况的报道。为了解这方面的情况,在今年2月,我们对我站库存5—12年的牛颗粒冻精进行了随机抽检。抽检所用解冻液(葡柠液)和镜检温度(38°)与生产当时所用的一致。现将抽检情况报告如下。1 贮存年限与活力下降的关系从表1的活力情况可见:贮存5—12年的813袋颗粒冻精中活力下降的高达41.6%,其下降幅