麻辣牛肉香肠的加工

1材料.原料：选用市场销售的新鲜牛肉和猪肥肉，且经有关部门检验，牛肉应是符合国家卫生标准的精牛肉．而猪肥肉应以肉质结实、膘头厚、无黏膜、无渗血为标准。     

餐桌革命:拷问现行畜产品营销格局

快过年了!家家户户又开始忙着装香肠、熏腊肉了!而我的辛苦也来了,当然不是装香肠、熏腊肉累的,而是当我面对一个又一个满怀期待的咨询电话,却没有答案时的尴尬让我心累。因为我在《畜牧市场》杂志社工作,每到年关总有朋友打电话向我咨询,哪里可以买到既新鲜又安全的畜产品。是呀,上哪里去买呢?超市里的或许在质量上有保障一点,但又冰冻过,不新鲜了;菜市场的虽然新鲜,但质量安全问题又无法保障。     

鱼肉火腿营养成份的分析

本文叙述以五种不同原料加工研制的鱼肉火腿，对这些制品进行了全面的营养成份(包括水份、蛋白质、脂肪、灰分以及铜、锌、锰、铁、铬、磷、钙、钾、钠、镁。氨基酸成份)分析。并与鱼香肠、肠肉香肠以及其他动物性食品等制品作营养成份比较，认为鱼肉火腿是一种营养价值较高的优质食品。     

现代建筑空间中的中式元素传承与应用

在现代建筑中运用中式建筑元素,通过研究在环境、空间、色彩以及整体融合后的美感多角度出发,总结和拓展传统中国元素。     

富铁型幼儿香肠工艺研究

以新鲜的猪前腿、猪背膘和猪血为原料,采用无硝腌制方法制得富铁型幼儿香肠。通过感官检测及营养物质的测定,确定香肠的最优化工艺条件。可以预防和改善小儿缺铁性贫血,同时为猪血的深加工开辟了新途径。     

束从轩:从养殖户到全产业链的华丽转身

正"老乡鸡"是一个专注于以鸡肉菜品为主的中式快餐品牌,目前是安徽省规模最大的中式快餐连锁企业。公司董事长束从轩从上世纪80年代初由一个农村养鸡专业户起步,如今正在迎来事业的辉煌。30年的摸爬滚打中,束从轩看到了许多企业家的起起落落。其中一个原因,他认为,是他们的过度多元化。束从轩表示,保持专注是企业家基业长青的基础。记者:上世纪80年代,为什么选择养鸡创业?束从轩:1982年,我从军队复员回到安徽肥西县老家,那时农村家庭联产承保     

新中式景观的传承与创新探讨

改革开放以来经济的发展,中华民族传统的文化也走上了复兴道路,民族对自身文化的认同感增强,在园林设计上人民对传统文化的认同感逐步增强,在园林设计上需要注入现代元素,也要保留传统的韵味,打造符合现代人审美的一种新的园林景观。基于这样的背景,新中式景观得以诞生且飞速发展,并被运用于各色设计中。新中式景观独具特色的文化内涵能够能让人体会到传统文化内涵,其空间布局灵活多变,凝练唯美,能为居住者提供一个情感交流的空间场地。因此,新中式园林的产生也是一种历史必然的结果。     

对新中式园林的批判和思考

新中式园林是近几年出现的新概念,可惜它并不能代表一种新的园林风格或流派,因为它缺乏存在的概念基础,也与园林风格或流派多元化的需求背道而驰。     

中式茶楼色彩创新设计研究

本文主要通过对中式茶楼的色彩设计现状进行分析,指出中式茶楼的设计大多以"中国红"为主,习惯性用色导致中式茶楼大部分倾向于"中国红"的色彩定式。本文提出了如何更好地实现中国茶楼的色彩创新设计,并结合中式茶楼的色彩研究作用提出了相关建议。