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冯伯谊 《中国蔬菜》2003,1(4):61-62
花椰菜别名菜花、花菜,为十字花科芸薹属甘蓝类蔬菜。其食用部分是花球,质地嫩脆,外形美观,风味清新独特,营养价值高,倍受人们青睐。花椰菜在我国栽培普遍,为调节蔬菜市场均衡供应,填补季节性的空缺,产品除大量直接鲜销外,贮藏保鲜也显见成效。采用不同的贮藏方式,贮期可达1~3个月。  相似文献   
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一、概况 近年来由於城市人口不断增加,人民生活水平逐步提高,工业不断發展,城市冬季蔬菜的供应成为急待解决的问题。本市冬季严寒,月平均  相似文献   
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