南阳山茱萸开发现状及前景展望

山茱萸属山萸科植物 ,俗称山萸、药枣、山芋肉、红子、实枣儿、肉枣等。落叶乔木或灌木 ,高 5～ 10m ;树皮灰褐色 ,薄片状剥落 ,枝条近对生 ,圆柱状或带四棱 ,黑褐色 ,光滑无毛 ;叶对生 ,卵圆形或椭圆状卵形 ,全缘 ;花两性 ,15～35朵组成伞形花序 ,着生于小枝顶端 ,黄色 ;坐果率 5 .5 %～ 15 % ;核果长椭圆形 ,红色 ,长约 1.5cm ,直径约 1.0cm ;其果肉富含营养物质和多种药物活性成分 ,研究表明 ,每 10 0g山萸肉中含粗蛋白 0 .5 1g、粗脂肪 0 .0 3g、总糖 9.0 1g、维生素C 88～ 30 0mg、总酸 8.6 8g、草酸 0 .15 2g、酒石酸 1.0 7g、苹果酸…     

黄果类山楂新品种大黄红子、小黄红子选育研究

黄果类山楂属于稀有品种,大黄红子和小黄红子山楂是在果树资源考察时发现并培育而成.大黄红子果大,百果重1 020 g(克),含可溶性糖10.2%,可食率84.7%,香甜微酸,适于生食和加工.小黄红子果个较小,百果重329 g(克),总黄酮含量1.013%,是一般山楂品种的3倍以上,为珍贵的药用品种资源.     

红子、金樱子复合果汁饮料的研制

本文介绍了红子、金樱子果实的取汁方法，以及红子、金樱子复合果汁的配比和加工方法。     

红子果实发育和冷冻贮藏果的解剖研究

红子果实的肉质果壁是由托附杯借细胞体积增大发育而来。成熟果壁细胞不含有淀粉粒，但具有大量单宁细胞。速冻果果壁细胞间隙和细胞内有许多小冰晶体，细胞受损害小。缓冻果的胞间冰晶体大而数量少，细胞受损程度大。     

固相微萃取-气质联用法对红子种子挥发性组分的测定

采用固相微萃取法提取贵州红子[Pyracantha fortuneana (Maxim.)Li]种子中的挥发性组分,采用GC-MS进行分析.结果表明,从红子种子中共鉴定出30种化学组分,占挥发性组分的91.98％,包括月桂酸(12.36％)、(E,E)-2,4-癸二烯醛(8.87％)、亚油酸(7.96％)、壬醛(6.91％)、己醛(6.79％)和2-十一烯醛(5.20％)等.