方便面质量的鉴别

方便面多是经过油炸后干燥密封包装而成，由于其中含有食用油，所以放置时间过长，方便面之中的油脂便可被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物，吃了这种油已变质的方便面，可引起头痛，发热，呕吐，腹泻等中毒表现。     

吃饭就要吃“明星”食品

随着时代的发展，人们已经不再仅仅满足于“吃饱”，而是越来越注重“吃好”，即健康合理的安排膳食。以下提供的世界卫生组织公布的最佳食品榜，无疑给了你一个健康的标准和提示：     

油茶丰产栽培技术要点

<正>油茶Camellia oleifera Abel.与油棕Elaels gulneensis Jacquin、油橄榄Olea europaeaL.和椰子Cocos nucifera Linnaeus并称为世界四大木本食用油树种,也是我国特有的优良乡土树种。目前     

如何挑选食用油

了解了压榨油和浸出油的区别后，我们应该根据自己的需要来选择适合自己的食用油产品，并遵循以下几个原则进行食用油的选择和使用：     

新型藤本油料植物白木通的开发与利用

论述了新型藤本油料植物白木通籽油的性状特点以及由白木通籽制成的生物柴油的理化性能。白木通籽油的基本成分、理化指标、脂肪酸组成和热氧化稳定性均优于一般食用油的。由白木通籽制成的生物柴油的各项理化性能指标均符合或优于国家生物柴油标准。认为白木通的开发与利用潜力巨大。     

科学选择食用油

食用油是老百姓餐桌上不可缺少的部分,但是您知道吗?大豆油在高温下不稳定,不适合做煎炸;花生油耐热性较好,更适合炖炒……所以我们要多了解食用油的知识。动物油富含饱和脂肪酸,饱和脂肪酸与胆固醇结合很容易沉淀在血管壁上,经常食用会引起血脂升高,因此,从健康营养的角度讲,动物油应尽量少吃。植物油因其取材不同,营养价值、口味也有所差别。     

油菜高产应注意的几个技术问题

目前,全省各级政府和各级农业部门非常重视油料的生产特别是油菜的种植。但基层缺技术、缺劳力,种植油菜积极性不高,油菜种植面积减少、管理差。当前食用油供应偏紧,市场价格走高;＂地沟油＂泛滥,危害了人们的身体健康。因此抓好油菜的高产栽培十分必要,在生产中应注意抓好以下几个技术问题。     

食用植物油的优劣鉴别

优质食用油：水分含量和杂质含量分别不得超过0．2和0．3%，油质清澈透明，具有固有的气味和滋味，无异味。     

多地鸡蛋价格降幅近10%

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,与前一日相比,2011年11月15日猪肉、鸡蛋、水产品价格下降;食用油价格以降为主;蔬菜、水果价格微幅变动;成品粮、奶类价格基本稳定。