浅析“放心肉”

自牲猪定点屠宰以来，社会上出现了让消费者吃上“放心肉”的口号。何为放心肉？很多人是不太了解的，一般认为放心肉是来自定点屠宰厂，有检疫和检验合格证明的肉，而这种理解是很不全面的，真正的放心肉我们认为应符合如下六个条件。１放心肉不但指肉类应包括动物胴体、脂、脏器、血液、头蹄及火腿肠等熟制品。２无传染病、寄生虫侵袭的动物产品一般来自非疫区的健康动物，由当地动物检疫部门经检疫合格，出具动物产地检疫合格证明，屠前经宰前检疫合格后方可屠宰，经产品检疫检验（旋毛虫）合格的动物产品。３无注水及掺杂使假的动物产品…     

浅谈省际边境动物防疫监督检查的意义

省际边境动物防疫监督检查，是切实有效依法进行对过往境动物、动物产品实施查证验物，认真检查动物、动物产品有否存在染疫情况，保障过往境动物、动物产品检疫结果正确无误。同时，对过往境动物、动物产品和运载工具消毒。对查获的染疫或疑似染疫的动物、动物产品，及时就地消毁或作无害化处理，达到控制、扑灭动物疫病的目的。因此，此项工作，对促进《动物防疫法》的贯彻执行、建设无规定动物疫病区、阻止外地动物疫病进入我省境内，让我省城乡人民吃上“放心肉”，保障人民身体健康也做出重要贡献。１进一步促进《动物防疫法》的贯彻执…     

全力打造生产放心肉的航空母舰--访辽宁凌源市种猪场

随着国家对民营企业支持力度的加大，在畜禽养殖行业中，民营企业在数量和资金上都占有绝对优势，面对强大的竞争对手，众多国企纷纷从此行业退出或改制，然而始建于1971年的老牌国有企业凌源市种猪场却如日中天，不仅是辽宁省第一批农业产业化龙头企业，而且是辽西北良种工程重点立项企业。凌源市种猪场是如何捍卫自身发展的长青树地位?今天，就让我们揭开这一谜底。     

消费者：“我到底该吃谁家的猪肉？”

“放心肉”、“无公害肉”、“生态肉”、“农家猪冷却肉”……繁多的名目让消费者无所适从     

规范肉品市场行为 确保群众吃肉放心——如东县标本兼治整顿猪肉市场秩序成效好

江苏省如东县从２００２年４月下旬开始至５月下旬，先后１个多月时间对全县猪肉市场秩序采取标本兼治、重在治本的方法进行了全面整顿治理，取得了很好的效果。现在全县近６０个农贸市场的１０００多个售肉摊位，每天上市出售的数百头猪肉比较规范，货源充裕，秩序井然，消费者比较满意。为了确保群众吃肉放心，如东县对上市生猪实行“定点屠宰”已多年，得到了社会各界的拥护和支持。但是由于猪肉市场的复杂性，不时出现反复。近一时期来，有一些“小刀手”出于利益的驱动，仍有点外私宰生猪情况。如东县政府认为，猪肉市场秩序是关系全社…     

优质种猪生产市场预测及其发展战略规划的评价

1 概述随着人们生活质量的提高,动物性食品的消费呈显著上升的趋势。国民动物性食品的制品消费比例约8.4%,与欧美发达国家所占60%-70%相比差距很大。“无公害”冷鲜肉既是一种高档次的猪肉食品,又是肉食品一种时尚的消费形式,在发达国家已有几十年历史,在我国部分城市如:北京、上海、大     

推进肉类食品放心工程建设的实施意见

多年来，昆山市的放心肉工程建设按照国务院“定点屠宰，集中检疫，统一纳税，分散经营”的十六字方针，在市委、市政府的统一领导下，通过有关部门的齐抓共管，取得一定成效。随改革开放不断深入，我市外向型经济不断发展，人民生活水平不断提高，对吃放心肉、安全肉的意识越来越强烈。结合我市实际情况，提出现阶段我市肉类食品放心工程建设的实施意见。     

如何让百姓吃上放心肉

我国推行“放心肉工程”已经多年,时间不短,力度不小,措施不少。但是,在一些地方肉类产品仍不能令人放心,“坑人肉”、“害人肉”时有发生。特别是在“非典”过后,食肉安全已成为老百姓茶余饭后谈论的焦点话题之一。为此,如何让老百姓吃上“放心”、“安全”的肉品,不仅涉及到广大人民的切身利益,也是我国畜产品适应国际需求、参与国际市场竞争的必然选择。要真正做好这项工作,应抓好以下几方面:1监督动物饲养,规范兽药管理畜产品的安全因素不仅是疫病方面,药残方面已越来越受到人们的普遍关注。动物从出生到出栏的整个饲养过程中,从饲料来…     

目前基层生猪检疫中存在的问题及对策

依据＂动物防疫法＂对畜禽实施防疫检疫,不仅是关系到畜牧生产安全,而且是关系到＂放心肉＂工程能否切实实施,确保肉食品安全和人们身体健康的重要举措。在基层畜禽检疫工作中,特别是生猪检疫,因受到多种因素的影响存在不少问题,现就这些问题及对策浅析如下。     

“放心肉”工程之我见

民以食为天。吃＂放心肉＂,关系到畜牧业发展和社会的稳定。＂放心肉＂工程是我国＂菜篮子＂工程的一个重要组成部分。它是一项涉及诸多方面的一个复杂的系统工程,触及千家万户。