生物膜与果树抗寒性

由于生物膜中脂类的组分比较复杂 ,同时又有膜蛋白以及其他各种因素的影响 ,即使温度在生理温度范围以内变化 ,也能引起分相现象。这种分相影响脂膜的透性 ,从而可以解释低温冷害或低温发生的原因。膜脂脂肪酸不饱和程度越高 ,抗寒性越强。尽管降温速度影响不饱和脂肪酸的形成 ,但是品种的遗传性才是抗性的基础。利用电导值和统计运算 ,鉴定果树的抗性是可行的