影响稻米食味的原因找到了

东北的大米好吃，泰国的香稻有名，为什么？天津市农科院水稻所赵居生率领的课题组研究发现，水稻食味性的评价主要包括粘性，味道和外观三个方面。决定这些指标的内因主要是直链淀粉和蛋白质含量的多少。其中直链淀粉的含量对稻米的粘性影响最大，而蛋白质含量则对米饭的味道具有显著影响。     

“宛香稻16号”特征及主要栽培技术

<正>香稻16号是在湖南湘西引进的农家早稻品种,经自然变异株的系统选育, 育成了“宛香稻16”新品种,“宛香稻16”既保持了湘西早稻的优良性状,又克服了植株偏高、晚熟的缺点,株高由原品种的130cm降到90cm,有效地解决了倒伏问题,全生育期由原品种的140天缩短     

优质杂交香稻--香优1号

杂交水稻香优1号，系四川省农科院作物所用自育香型不育系川香28A与恢复系CDR22测配而成的优质杂交香稻。1995年5月通过四川省农作物品种审定委员会审定并列入农业部跨越计划主推优质组合。     

盘点那些土豪大米的前世今生

<正>民以食为天,大米是人们饭桌上最为常见的主食之一,人们对大米可谓是一点都不陌生。但是,您知道世界上最贵的大米多少钱一斤吗?世界上真的有"一家煮饭十家香,一亩稻香飘十里"这样的极品大米吗?在日本乐天国际市场有专门销售高端食材的店铺,其大米售价为12525日元一袋(5kg),约为人民币700多元,这种大米可谓天价了,     

优质香稻新品种晚粳505特征特性及高产栽培技术

晚粳505（原代号晚粳P27）是湖北省农业技术推广总站、孝感市孝南区农业局和湖北中香米业有限责任公司联合选育的优质香型晚粳新品种,2008年3月通过了湖北省农作物品种审定委员会审定。现将其特征特性及高产栽培技术介绍如下：     

“中国香稻”病虫害全程无害化治理技术

“中国香稻”是农业部专家组顾问、中国水稻研究所黄发松研究员历经 1 5年选育出的长粒籼型高档优质香稻品种 ,在国际国内处于领先地位。“中国香稻”丰产性好 ,品质优秀 ,抗病性较强 ,适宜于长江中下游稻区种植 ,在我省用作一季晚和双季晚稻种 ,在孝感市主要用以一季晚稻种植。 2 0 0 1年孝感市“中国香稻”种植面积占全省 40 % ,主要分布在孝南区、孝昌县和应城市。为了确保“中国香稻”优良品质和安全无害 ,有效占领市场 ,提高种植效益 ,特制定“中国香稻”病虫害全程无害化治理技术 :1　“中国香稻”主要栽培技术“中国香稻”在孝感市作…