腌制酱茄妙招

一、选料。腌制酱茄一般于每年立夏至小暑进行,要求鲜茄色泽紫红、籽少、皮薄、肉嫩、大小均匀,直径为6～7厘米,每公斤12～15个,表皮无斑点、虫伤及裂口。鲜茄摘回后,及时先用小刀从结蒂处削去蒂把、冲洗干净,然后用针或竹签在茄果上刺6～8个孔眼,以利吸收咸卤。     

健康养生

立夏养生:补脾护心立夏过后,温度逐渐攀升,人们就会觉得烦躁上火,食欲也会有所下降。立夏饮食原则是"春夏养阳",养阳重在养心,养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等,既能补充营养,又起到强心的作用。宜采取"增酸减苦、补肾助肝、调养胃气"的原则饮食应清淡,以易消化、富含维生素的食物为主。平时多吃蔬菜、水果及粗粮,可增加纤维素、维生素B、C的供给,能起到预防动脉硬化的作用清晨可食葱头少许,晚饭宜饮红酒少量,以畅通气血。(老中医养生网)     

“鲁南粮仓”90万亩小麦丰收在望

<正>5月5日是立夏,在这个时节,被誉为"鲁南粮仓"的山东省临沂市郯城县今年种植的90多万亩小麦正扬花灌浆,秆壮穗齐,呈现出一片丰收景象。图为山东省郯城县马头镇农民在田间查看小麦长势。     

夏天七种食食疗正合宜

民间常说夏天是“苦夏”，为什么称为苦夏，也是因为夏天多吃“苦”味的东西有利于五脏六腑的“五行”运做。一起来看看适合立夏甚至整个夏天的食物。     

立夏养生的两个变化

5月5日立夏日,表示春天即将结束,一个温度明显升高的炎暑又开始了。在传统上,立夏日是作为民间的一个重大节日——“立夏节”来看待的,以前的帝王在这一天要举行盛大的祭祀仪式,地方官吏可放假数日,名谓“歇夏”假。     

快乐田园采摘季

<正>六月,是京城最有生趣的一个季节。二月兰依然开得淋漓尽致,执着地迎春来,送春去。"纷纷红紫已成尘,布谷声中夏令新",立夏后,一场春雨一场暖,万物放长的时节,瓜鲜果美,红了樱桃,绿了西瓜。一个接一个的采摘节接踵而来,爱尝鲜的人们纷纷赶来赴夏天的约会。快乐农田采摘季,选择     

重庆市5月农事建议

5月有＂立夏＂和＂小满＂2个节气。农谚＂立夏小满正栽秧,秧奔小满谷奔秋＂。立夏即夏季的开始,小春即将收获,中稻全面栽插,立夏小满农事忙,晴天抢收,雨天抢栽。     

五月渔事

五月已立夏，天气逐渐好转变暖，渔业生产的季节性表现尤为明显，应不失时机地做好以下几项工作。     

5月份湖南主要粮油作物农事

5月立夏小满，这时气温回升变暖，各种作物生长转旺。“立夏三朝遍地锄”，田间管理显得尤为重要。     

农谚

立夏不下,桑老麦罢立夏到小满,种啥也不晚立夏东风到,麦子水里涝立夏刮阵风,小麦一场空