大蒜作为饲料添加剂应用于水产养殖的效果

1 大蒜的生物学特性 大蒜属于百合科,又名胡蒜,独立蒜.为对年生宿根草本植物,在世界各地均能种植,是人们生活中最常用的调味品.     

应用双外流连续培养法研究肉桂醛和大蒜油对瘤胃微生物发酵的影响

本试验研究肉桂醛（CIN）和大蒜油（GAR）对瘤胃微生物发酵的影响。应用双外流连续培养系统的8个接种瘤胃液的连续培养发酵罐进行试验。瘤胃液供体牛为小母牛，日粮精粗比为50：50（17．6％CP，28．0％NDF），粗饲料为苜蓿。负对照组不做处理，正对照组添加1．25mg／L（MON）和12．5mg／L（MON10）的携带离子型莫能霉素；试验组添加31．2mg／L（CIN）和312mg／L（CINl0）的CIN，31．2mg／LGAR（GAR）和312mg／L（GARl0）的GAR（Alllum sativa）。试验结果表明，添加MON10组引起瘤胃微生物发酵模式的改变（降低了纤维消化率、氨氮浓度和乙、丁酸比例，提高了丙酸比例，有增加小肽氨基酸氮浓度的趋势）。     

大蒜高产栽培技术及病虫害防治

大蒜为百合科葱属植物蒜的鳞茎。大蒜的幼苗、花茎、鳞茎均为广大群众所喜食，不仅可以生食和做成调味品，还可以做成糖醋蒜、罐头和大蒜油等产品出口创汇。大蒜栽培历史有2000多年，大蒜是人们日常生活不可缺少的辛香类蔬菜。大蒜含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、粗纤维，数量元素、维生素和大蒜素，营养与保健价值极高，被誉为“天然广谱杀菌素”。     

超临界CO2萃取大蒜油的工艺研究

在对萃取压力、温度、时间、二氧化碳流量单因素分析的基础上，对温度、压力、二氧化碳流量、时间四个因素进行了正交实验，确定了超临界萃取的最佳工艺参数为萃取温度35℃、萃取压力15Mpa、CO2流量30kg／h、萃取时间2．5h。     

自制大蒜合剂治兔病

大蒜中不仅含有蛋白质、维生素及矿物质等200多种营养物质,而且含有2%的大蒜油,主要是大蒜辣素、大蒜新素及大蒜素等物质成分。大蒜油是一种天然的植物抗生素,对化脓杆菌、大肠杆菌结核杆菌、炭疽杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌、链球菌霉菌及原虫等病原体均有抑制、杀灭作用;     

大蒜素的研究进展

大蒜素,化学名为二烯丙基三硫化物,是大蒜的主要有效成分,微溶于水,溶于乙醇、苯、乙醚等有机溶剂。大蒜素具有广泛的药理活性,抗菌谱广,对革兰氏阳性菌,革兰氏阳性菌,真菌都具有较好的抑制作用。抗癌活性强,大蒜素对肝     

超临界CO_2法萃取大蒜油工艺优化研究

以大蒜为原料,采用单因素试验和正交试验设计,研究了超临界CO2萃取大蒜油的工艺。结果表明：超临界CO2萃取大蒜油的最佳工艺条件为：以15%（V/W）无水乙醇为夹带剂,萃取温度40℃,萃取压力25MPa,萃取时间2.5 h,CO2流量80l/h,在此条件下,油脂萃取率为0.461%。     

大蒜油的提取及应用探讨

探讨了大蒜油水蒸汽蒸馏提取工艺，并测得大蒜油的折光率为１５６７４，相对密度ｄ２０２０＝１０６６，出油率为０１２０％，重金属限量试验呈阴性。同时探讨了大蒜油在食用调料方面的应用。     

山东推广蒜片加工废水处理除污技术

山东省金乡县通过推广“蒜片加工废水的M-MIT多级处理及综合利用新技术”，解决了蒜片加工的污染问题。宏泰集团通过大蒜精深加工提取大蒜油，效益是大蒜初级产品的10倍，出口到美国市场，供不应求。为此，2008年金乡县的大含量，也能够迅速地检测出来，检测时间只要15min。据悉，只要将蔬菜切碎，放入特制的溶液中浸泡10min左右，     

大蒜油中大蒜素等含硫化合物的气相色谱—质谱法测定

利用气相色谱－质谱联用仪对大蒜油的部分组分进行了测定。确定了以二丙烯基三硫醚、二丙烯基二硫醚、甲基丙烯基三硫醚为主要成分的共 10种含硫化合物。根据面积归一化法得到各组分的相对百分含量。