高山上的稻作文化

位于都柳江流域的贵州省从江县加鸠乡，共有19个苗族村寨，加翁村是其中之一。这里距省会贵阳约有500km，离最近的县城从江也有112km。村民散居在海拔约有800m的高山之间，沿袭古老的农耕方式，在荒山上开垦出层层梯田，以种植水稻为生，保存了中国最古老的稻作文化。     

侗家腌鸭的加工工艺及主要营养成分研究

<正>贵州省黔东南州良好的生态保护给这块神秘的土地赋予了众多原始的物种,当地侗族人民用其聪慧传承了许多具有民族特色的传统食品,侗家腌鸭是以贵州省黔东南州从江县稻鱼鸭复合系统放牧饲养的麻鸭为原料加工的地方性传统发酵食品。麻鸭营养成分全价[1],用其为原料加工的侗家腌鸭营养价值高,营养成分全面,氨基酸丰富[2],特别是游离钙含量是新鲜麻鸭的数倍,利于人体吸收。经过传统发酵腌制加工的麻鸭,皮白、肉鲜红、肉质鲜美、口感细腻、     

大五星枇杷在从江的生长表现

位于贵州省东南部的从江县既具有温暖湿润季风性气候特点，又具有南亚热带气候特点。我们于2000年从重庆引进100株大五星枇杷在从江进行栽培试验，观察其生长结果习性，现将结果初报如下：     

香猪的种质特性

香猪是世界著名小型猪种,中心产区位于我国贵州省从江县加鸠、宰便,也广泛分布于该县加勉、光辉等8个乡镇及荔波、榕江、黎平、剑河、三都等县。香猪沉脂力强,早熟易肥,肉质优异,在我国地方猪种分类中属华南型猪种。中国农业大学王连纯教授将香猪种质特性归纳为"一小、二香、三纯、四净"。1"一小"徐文超教授于1977~1984年在原贵州农学院进行过从江香猪的种质测定,他认为香猪体短、矮、小、丰圆,肥腴。经刘培琼等1993~2002年考查,从北向南香猪体躯逐     

浅析从江县农业科技人才队伍建设存在问题及对策

三农问题关系到社会主义现代化建设和社会的稳定,重要性不言而喻。特别是当今社会,发展优质高效的现代化农业,农业科技人才队伍建设是关键。因此,本文主要从从江县农业科技人才队伍的现状出发,分析了当前从江县农业科技人才队伍存在的问题,并根据提出的问题阐述了人才队伍建设的对策与措施,希望能给广大农业工作者提供借鉴和参考。     

基于生态足迹的传统农业地区可持续发展评价—— 以贵州省从江县为例

由于自然条件的限制和历史等原因,贵州省从江县至今还保持着比较完好的稻田养鱼传统农业生产方式,并形成了独具特色的农业文化遗产.为全面认识这一农业文化遗产的价值,并为其合理保护提供理论依据和科学基础,本文分析了从江县2007年的生态足迹及其构成,总结了传统农业地区的资源消耗特点以及传统农业在区域生态平衡、资源消耗、可持续发展等方面所起的重要作用.研究表明,从江县居民对食物和住房的需求很高,分别占总需求的45.9%和33.3%,导致从江县耕地和林地生态足迹构成生态足迹的主体部分;相比之下,从江县的化石能源地生态足迹仅占总生态足迹的3.0%,而由林地提供的主要燃料柴薪才是能源生态足迹的主体部分,这与资源消耗较高的工业化地区明显不同.资源的低消耗使得从江县可以维持在生态平衡状态,人均生态盈余为0.058 1 hm2.可见,传统农业通过影响人们的农业生产方式和生活消费模式,不仅对区域的生态平衡维持和文化传承起着重要作用,且对区域社会经济可持续发展有重要意义.     

从江县蔬菜产业化发展现状与建议

分析了从江县蔬菜产业现状,提出了该县蔬菜产业化发展的建议。     

柑桔高接换种技术

从江县位于贵州省东南部，是发展柑桔生产的最适宜区。但是在80年代中期，盲目的种植了一些不对路的劣质品种，影响了果农的经济效益。从1998年开始，我们对劣质的柑桔品种进行高接换种，经济效益非常显著。现将高接换种技术简介如下：