辣椒副产物综合开发利用前景分析

辣椒种植范围广泛,为人类经常食用的蔬菜及调味品之一,堪称"蔬菜之冠",不仅产量大、资源丰富,而且营养成分齐全,其价值在各个领域都有所体现,故有极为广阔的开发前景。文章就辣椒营养成分的综合开发利用作以综述。     

榨菜香辣酱制法

<正>榨菜香辣酱,色泽鲜艳,营养丰富,含有多种氨基酸、维生素、粗蛋白质、粗脂肪及糖类,是开胃、调理食欲、解腻、助消化的佐餐佳品。1.主要加工设备切丝机、粉碎机、搅拌机、夹层锅     

莫合烟和红辣椒粉作防霉剂养鸡的效果

莫合烟和红辣椒粉作防霉剂养鸡的效果新疆博尔塔拉自治州畜牧局，新疆博尔塔拉蒙古自治州畜牧兽医站袁世永，宋海荣，来古力饲料中可滋长寄生真菌的霉菌有８０多种。麦角、镰刀菌等可引起畜禽中毒死亡；烟曲霉、黄曲霉和构巢曲霉均可致禽类霉性肺炎，并产生毒素而引起中毒...     

功能性红曲、山鹰红辣椒粉等对鸡蛋黄色度的影响

为生产出低胆固醇、蛋黄颜色受消费者喜爱的鸡蛋,进行了在鸡饲料中添加功能性红曲、山鹰红辣椒粉和乳清酸的试验。前期的试验研究结果表明,这3种物质对降低蛋黄胆固醇的作用是不同的。进一步的试验探讨功能性红曲、山鹰红辣椒粉和乳清酸对蛋黄颜色的影响,现报道如下。     

辣椒粉固态培养灵芝菌丝体的培养基优化研究

以灵芝为试材,利用Matlab软件对辣椒粉固态培灵芝菌丝体的培养基进行了优化研究,并采用Plackett-Burman法设计了培养基7个因素影响试验.结果表明:影响灵芝菌丝体生长的因素为大豆粉、大米粉和水；单因子试验确定了培养基中最佳的组成为大豆粉6％、大米粉4％、水100％.在此优化的条件下灵芝多糖的产量达144.7 mg/g.     

朝鲜族辣白菜制作技术

一、原料配方 大白菜50公斤,盐250克,生姜50克,大蒜1公斤,白梨500克,辣椒粉250克,香菜籽、白糖、味精适量.     

几种蚕豆食品的制法

1.怪味豆(1)原料。蚕豆3千克,红糖1.5千克,麦芽糖、面粉各300克,辣椒粉、胡椒粉、味精各适量。(2)制作方法。①油氽蚕豆:油入锅烧沸,将盛有蚕豆的铁丝篮放到油锅里氽。开始入锅时豆粒下沉,随着豆粒被油氽熟炸空,便开始上浮,等到豆粒都浮到油面上,     

肉用仔鸡快速增重五法

1．喂调料剂法。调料剂能增加饲料的适口性，起到诱食作用，促进生长。常用的方法有：在日粮中添加味精0．1％，或在日粮中添加红干辣椒粉0．6％～1％；在日粮中添加大蒜粉0．2%-0．3％。     

辣椒栽培技术要点

##正##辣椒,又名番椒、辣茄,茄科,一年生草本植物。辣椒除富含维生素C、维生素A以外,在胎座及其附近表皮细胞中,还含有辣椒素(C_(16)H_(27)NO_3)。辣椒素有芬芳的辛辣味,有促进食欲、帮助消化及医药用。辣椒青熟果实可炒食、泡菜,老熟的红果可盐腌、制酱,干燥后成辣椒干或碾成辣椒粉。我国的辣椒干和辣椒粉远销亚洲、美洲等地。一、对环境条件的要求辣椒对温度的要求介于蓍茄和茄子之间。种子发芽适温为23--30C,低于15℃则不能发芽。辣椒幼苗要求较高的温度,     

大蒜素和辣椒粉两种辣味剂在动物生产中的应用概述

辣味剂是一类添加于动物饲料中使饲料具有辣味的特殊添加剂 . 目前在动物生产中开发应 用的辣味剂主要有大蒜素和辣椒粉 , 它们除具有调味增食 , 促进动物生产性能的发挥外 , 大 蒜素还是一种广谱抗菌物质 , 具有防癌、降压、抗病毒等作用 , 辣椒粉具有健胃、消食和提 高鸡蛋蛋黄的色泽等级等功效 . 尤其是大蒜素已在医疗、兽药、农药、食品和饲料添加剂中 广泛应用 , 是一类前景广阔的饲料添加剂 . 为此 , 本文就大蒜素和辣椒粉在动物生产中应用 概况作一简述 , 以供参考 .