中草药改善畜禽肉品质作用机理的研究进展

中草药添加剂具有天然性、多功能性、无毒副作用和无抗药性的特点兼优点,不仅可提高动物的生产性能,且能显著改善其肉品质及风味.本文综述了中草药添加剂改善畜禽肉品质及风味的作用机理和研究方向.     

日粮中添加荷叶提取物对黄羽肉鸡生长性能和肉品质的影响

选择28日龄岭南黄慢速型黄羽肉鸡1200只随机分成3组,每组10个重复,公母各半,每个重复40只鸡。对照组为基础日粮,试验组分别为基础日粮添加0.1%和0.2%荷叶提取物,饲养至120日龄,研究日粮中添加荷叶提取物对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。结果显示:日粮中添加荷叶提取物能显著提高公鸡试验后期(56～120d)的日增重(P=0.01);日粮中添加0.1%荷叶提取物能显著降低公鸡试验后期(56～120d)(P=0.01)和全期(28～120d)的料重比(P0.01)。与对照组相比,添加荷叶提取物的试验组公鸡的胸肌率均高于对照组,添加0.2%荷叶提取物组公鸡胸肌率与对照组的差异达到显著性水平(P0.05)。日粮中添加0.1%荷叶提取物还能极显著地提高公鸡胸肌的pH45min值(P0.01);日粮中添加荷叶提取物均显著提高了母鸡胸肌肉色b*值(P0.05)。由此可见,日粮中添加荷叶提取物可以提高黄羽肉鸡的生长性能和胸肌率,改善鸡肉品质。     

蛋氨酸在肉、蛋鸡生产中的应用研究进展

从蛋氨酸的生理功能、应用、毒性作用与解毒机制等方面,综述了近年来肉鸡、蛋鸡蛋氨酸营养的应用研究进展,蛋氨酸产品的研制开发及今后的发展方向。     

分子佐剂CpG DNA的研究进展及应用概况

免疫佐剂的主要作用是提高抗原（免疫原）的免疫原性和免疫反应的可持续性,它能诱导机体的免疫系统对抗原产生体液免疫或细胞免疫反应。近年来,免疫佐剂的研究越来越受到人们的关注,该文着重介绍分子佐剂CpG DNA的研究进展及应用概况,以为开发研制高效、低毒、结构新颖的免疫佐剂提供参考。     

叶尔羌河流域绿洲蒸散量的遥感估算

以谐波法与双源遥感蒸散模型TSEB的耦合算法为基础,将模型反演的瞬时潜热通量扩展到日、月、年等时间尺度,并应用于新疆叶尔羌河流域绿洲。利用MODIS数据,结合地面气象资料,模拟分析了叶尔羌河绿洲2007年耗水的年内过程、区域分布以及不同土地利用的耗水比例。尽管该遥感方法只考虑地表能量平衡,但所模拟的绿洲年耗水总量与水量平衡法的估算结果接近,不同土地利用类型的蒸散量与类似山区来水条件下绿洲散耗型水文模型的模拟结果比较接近,表明该方法可以用于绿洲的耗水分析,估算结果可为绿洲水资源配置提供科学依据。