水稻新品种中谷优1361的选育

"中谷优1361"是荆州农业科学院和荆州市农科贸开发总公司以三系不育系"中谷A"为母本、籼掺粳优良恢复系"荆恢1361"为父本配组而成,于2007年稳定育成的优质三系中籼杂交稻新品种。米质达到国标二级优质稻谷质量标准,适合在湖北省鄂西南以外的稻瘟病无病区或轻发区的中低肥力田块作中稻种植。介绍了该品种的选育经过、特征特性、产量表现及栽培技术要点等内容。     

南瓜水溶性粗多糖提取工艺的优化

报导了南瓜水溶性多糖的水提醇沉优化工艺。在单因素试验的基础上,选取南瓜水溶性多糖提取时间、提取温度和水料比3个因素进行Box-Benhnken中心组合设计,利用响应面分析法对其提取工艺参数进行优化研究。利用Design-Expert软件对南瓜水溶性多糖得率的二次多项数学模型解逆矩阵分析表明,在提取温度为72.41℃,提取时间为3.02h,水料比为33.48∶1时,南瓜水溶性多糖得率最高,最大得率预测值为2.463%,与实测值2.447%相符。利用优化工艺参数提取南瓜水溶性多糖时,具有最大的提取效果。     

食品成分微胶囊制备技术及发展趋势展望

微胶囊技术是本世纪的重点高新技术之一,应用非常广泛。借助微胶囊制备技术,将食品成分微胶囊化,不仅可保护其中的功能成分,防止氧化,增加其稳定性,而且可使产品具有较好的分散性、流动性以及较高的生物相容性。对食品成分微胶囊制备技术的研究进行了全面、详细的回顾和评述,并分析指出了微胶囊制备技术今后的发展趋势和前景。     

掺混法在燃气热值调整中的应用

为解决管输天然气热值高于城市燃气所需热值的问题,达到经济、合理、充分的利用天然气的目的,提出采用投资少的掺混法调整LNG热值,并且从配置方式、工艺流程、调节原理和设置气态的天然气或空气混合装置等方面对掺混法工艺流程和控制方案进行了研究分析,阐明了掺混法在LNG热值调整中应用的可行性。     

淡水养殖新品种——加州鲈鱼

加州鲈鱼Micropterus salmoides又名大口黑鲈，隶属于鲈形目Pereiformes，太阳鱼科Oentrarchidae，原产美国加州。1983年初从台湾引到广州后，经过几年的养殖实践(证明其具有适应性广，性较驯，病害少，易起捕，生长迅速，当年可上市等优点。加州鲈鱼肉质细嫩，味道鲜美，     

加快市场化进程 政府该做什么事

中国改革基金会国民经济研究所最近发表了《中国地区市场化指数》。该所经调查研究发现,1997年到1999年中国市场化进程相对最快的十个地区分别是广东、浙江、福建、江苏、河北、上海、天津、北京、山东和湖南,而相对最慢的五个地区分别是青海、宁夏、新疆、云南和内蒙古。     

甜樱桃果实发育及其营养成分的变化

选用那翁、黄玉、早紫三个甜樱桃品种,观测他们的果实生长发育规律,测定果实中可溶性固形物、维生素C、有机酸、还原糖及总糖的变化。结果表明,可溶性固形物、还原糖、总糖在果实生长发育期间都呈上升趋势,成熟时含量最高。那翁、早紫有机酸的含量随果实的成熟而增高,黄玉有较大幅度的下降。维生素C青果期含量最高,以后迅速下降,到硬核期后又有所上升。     

赤霉素对甜樱桃黄玉果实生长发育及品质的影响

对甜樱桃黄玉于盛花后７ｄ采用４０、６０、８０ｍｇ·ｌ~(-１)的赤霉素（ＧＡ）涂抹幼果，结果表明，上述ＧＡ各浓度处理使黄玉果实成熟期依次提早３、５、９ｄ，其中以６０ｍｇ·ｌ~(-１)ＧＡ的处理效果较好。在一定浓度范围内，随ＧＡ浓度提高有使果形指数增大、果肉硬度减小的趋势。ＧＡ处理对增大果实、果重的效果不明显，而且８０ｍｇ·ｌ~(-１)ＧＡ处理的单果重还明显减小，仅为对照的８３．２％。