两种小食品的加工

<正> (一)酸辣黄瓜 1、原料配方 主料:鲜黄瓜5000克。配料:红辣椒500克,大蒜头、香菜、白酒、精盐各250克,胡椒粉25克。 2、加工方法 将鲜黄瓜洗净沥干水分备用。将大蒜头、红辣椒、香菜切碎,剁至米粒大小,加入白酒、胡椒粉及盐搅拌均匀。用一泡菜坛子,放一层黄瓜即均匀地撒上一层配料,一层层放好压实,上层最后撒一层配料,     

国内培育出8类特用玉米

目前 ,国内农业科研单位已培育出 8大类具有推广价值的特用玉米品种。1　甜玉米　分为普通甜玉米和超甜玉米。普通甜玉米的甜度约为普通玉米的 2 5倍 ,超甜玉米的甜度为西瓜的 2倍多。而且 ,甜玉米果皮柔嫩、味带糯性、适口性好 ,既可鲜食 ,又可速冻保鲜 ,还可制成罐头 ,其秸秆可作为优质青贮饲料。目前 ,我国推广的甜玉米品种有加强型超甜玉米甜单 8号和津鲜1号等。2　糯玉米　主要用于鲜食。与普通玉米相比 ,糯玉米糯性强、黏软清香、甘甜适口、风味独特 ,其秸秆可作为优质青贮饲料。我国推广的糯玉米品种有烟糯玉米 6号、中糯玉 1号、鲁…