植物对虫害的系统获得性抗性及抗虫与抗病信号途径间的相互作用

受病原体感染后,植物会获得一种持久广泛的抗性,称为系统获得性抗性,受到昆虫侵害时也会获得类似的系统获得性抗性.植物系统抗虫与抗病信号分子不同,前者是茉莉酸(JA)、甲基茉莉酸(Me-JA)或系统素,而后者是水杨酸(SA).SA介导的系统抗病信号途径与JA等介导的系统抗虫信号途径并非完全独立,而是存在所谓的"交叉对话",但"交叉对话"结果是相互促进还是抑制仍不清楚.植物系统抗性信号及其互作研究无疑会完善植物保护策略.     

清真牛肉豆腐条的研制

以陕西洛源豆腐干为主要原料，配以牛肉汤、花生米、黑芝麻，研制成功了色泽美观、营养丰富、风味独特，开袋即食的优质蛋白食品——清真牛肉豆腐条，为豆制品的开发创出了一条新路。     

秦川肉牛产业开发的前景、问题和对策

秦川牛是优良黄牛品种之一,是我国劳动人民长期选育的大型役用牛,居国内五大著名肉牛品种之首,改革开放以来,随着市场经济的发展,秦川牛的利用逐渐由生产资料型向生活资源型转变,通过广大科技工作者的通力合作,协同攻关,运用国际先进的育种技术,使秦川牛很快由役用型向肉用型转变,形成了秦川肉牛新品系[1].全国实施"秸秆养畜,过腹还田”项目后,肉牛业有了长足发展,秦川肉牛产业的开发值得认真研究.     

饲料中可利用氨基酸研究进展

综述了可利用氨基酸在饲料中的研究进展,对部分研究成果进行了评述。认为氨基酸可利用率的测定方法应从生产现场进行选择,畜禽可利用氨基酸需要量研究应成为研究重点,并对可利用氨基酸在日粮中的应用前景进行了展望。     

土霉素药渣作家禽蛋白质饲料的营养价值评价

用Beckman 121MB型氨基酸分析仪测定土霉素药渣的粗蛋白质和氨基酸含量，其粗蛋白质（44．43％）是大豆饼的1．02倍，10种必须氨基酸（15．504％）是大豆饼（18．95％）的81．82％，其赖氨酸1．831％，蛋＋胱氨酸1．171％，色氨酸0．090％，苏氨酸1.359％，亮氨酸2．487％，缬氨酸2．048％，异亮氨酸1．203％，苯丙＋酷氨酸2．162％，组氨酸0．750％，精氨酸2．403％，真可利用蛋氨酸（0．97％）和真可利用缬氨酸（1．67％）是大豆饼的1．98倍和1．11倍，以家禽理想蛋白质为模型计算氨基酸平衡性指数（EAAI）是0．881－0．892，结合失衡度等指数的计算结果，证实土霉素药渣为家禽饲料的良好蛋白源。     

加速秸秆利用的方式和途径

秸秆是农作物的最大副产品,其重量占农作物籽食的70％～120％,人类在生产粮食的同时也生产着等重量的农作物秸秆。秸秆中的能量主要以纤维、半纤维素等形式存在,由于受到与木质素相嵌的酯键的包围而难以消化吸收。玉米秸秆中粗蛋白质含量稍低于玉米籽食,多以非蛋白氮形式存在。其它农作物的秸秆也大体与此相同。农作物籽食的能量主要以淀粉、糖、脂肪等易于消化利用的形式存在,蛋白质多以氨基酸形式存在而易于被畜禽消化吸收,使得籽食的营养价值远高于秸秆,成为畜牧业的高品饲料。因此,要加速秸秆利用,就要改善其营养物质的存在形式,克服其营养成分难以消化吸收的现状。1 陕西秸秆利用现状及存在问题 陕西年产农作物秸秆1 260万t,其中玉米秸秆480万t,小麦秸秆540万t,稻谷秸秆100万t,豆类及其他秸秆100万t。在这些秸秆中,有350万t(主要是小麦秸秆)用作造纸工业的原料,反刍家畜粗饲料约用去18％,其余均被废弃或焚烧。粗略计算,秸秆每年浪费近700万t,按每头牛年需粗饲料4．5万t计算,可养牛150万头,其直接经济效益可达3亿元。 目前利用秸秆的主要途径是生物途径,即秸秆养畜过腹还田和直接还田;其次是零星的化学工业和物理途径,其用量与产出量相比微不足道。在利用方式上,最直接的是小麦秸秆用于造纸工业的原料,还有用作生产一次性饭盒和包装材料的。在生物途径中,主要方式是切碎直接还田及青贮氨化后用于反刍家畜的粗饲料。在陕西农村,反刍家畜的产业化程度很低,农户饲料规模很小。牛作为生产资料的利用率很低,每年大约有180多d除用于产粪外,再无其他生产用途。多年的退役耕牛用于出栏,补栏的目的是为了耕田。由于没有效益机制的驱使,牛羊规模难以扩大,秸秆在饲养反刍家畜上的用量难以增大,限制着秸秆作用的发挥。同时,秸秆利用的方式单一,多为直接饲喂,其养牛养羊的产投比不能提高,经济效益下滑,挫伤畜农的养殖积极性。     

家禽性别控制研究进展

家禽性别控制研究包括性别决定,性别分化,性别鉴定,性别诱导和性别控制5个方面,家禽中虽未发现象哺乳动物SRY基因的性别决定片段,但XhoI家族中特异片段的发现可能成为性别决定基因研究的基础。性别分化的基础是控制性激素转型的芳香化酶;伴性遗传和泄殖腔鉴别法仍然是性别鉴定的主要方法;利用激素诱导只能使雌转雄而不能使雄转为雌,且转变后仍能恢复原来的遗传性别,性别决定与分化本质的发现是家禽性别控制研究的重要课题。