新形势下河南省家庭农场发展对策

家庭农场作为一种新型生产经营模式,是现代农业的发展方向,示范推行农业新科技,是进一步提高科技贡献率的有效路径,在农业现代化进程中有着举足轻重的地位。专家学者研究了家庭农场的发展途径,并对家庭农场的发展提出很多有益的见解。但是多数见解都是大而散,缺乏区域特性。针对以上问题,分析了河南省家庭农场发展的现状,探讨了制约家庭农场发展的影响因素,为新形势下家庭农场的发展献计献策。     

保鲜湿米粉生产工艺的研究

［目的］改进保鲜湿米粉的生产工艺,为保持保鲜湿米粉的品质提供技术支持。［方法］以自制保鲜湿米粉为试验材料,研究不同工艺技术对保鲜湿米粉品质的影响。［结果］通过对比试验得出保鲜湿米粉的水分含量为62.5%时,其各种综合评价最高;单甘酯可以和淀粉分子间羟基产生络合,防止游离淀粉溶出。添加20%变性淀粉较明显地改善了保鲜湿米粉的品质和口感;瓜尔豆胶可增加其黏接性、持水性。100 ℃下形成的凝胶硬度最大,90 ℃下形成的凝胶硬度最小。90 ℃下形成的凝胶的回弹性显著大于其他温度。用pH值4.2的乳酸/醋酸钠体系（1%V/V）酸浸处理后包装,再在80～90 ℃下水浴杀菌20～40 min可以有效抑制微生物的生长,样品保鲜期达3个月以上。［结论］在米粉生产和保鲜中加入一些辅助剂可改善米粉品质。     

农作物污染及其危害

生产优质安全的农产品,作物需要良好的生长环境,它包括大气、水质、土壤及规范的生产操作技术。随着近几年来现代工业和城市化的迅速发展,工业废水、废气、废渣的大量排放,已严重影响作物的生长和产量的提高,化肥、农药残留污染土壤和水体,也时刻在影响着农产品的质量安全和居民饮食安全,仅就有机氯农药这一项,全国检出粮食类超标率就占15%～20%。另外排放的污水有90%不经任何处理就直接进入江河湖海和农田灌溉水,给农牧业带来极大危害。为保护作物品质和提高产量,维护食品消费安全,必须对环境污染问题引起高度重视,并积极采取措施进行及时治理。     

有机谷子栽培技术

1 选地整地 选择适宜的地块忌涝洼地,选在岗地和地势较高的肥沃地块.前茬作物为大豆、玉米、高粱均可. 前茬作物收割后及时灭茬,秋翻,翻深15～20cm,之后立即耙压,春季随起垄施入标准腐熟农肥30-40m3/hm2,起垄宽65cm.     

ZJUF0986活性代谢产物对稻瘟病菌致病性的影响

通过菌丝生长速率法和悬滴法测定ZJUF0986活性代谢产物对稻瘟病菌菌丝生长、孢子萌发和附着胞形成的影响。结果表明,ZJUF0986活性代谢产物对稻瘟病菌菌丝生长的有效中浓度EC50为18.55mg/L,与对照药剂三环唑的EC50(17.30mg/L)相比无显著性差异。活性代谢产物不仅影响孢子萌发,也显著降低附着胞的形成。浓度为10mg/L的活性代谢物可完全抑制孢子萌发及附着胞的形成;浓度为1.25mg/L时则明显延缓孢子萌发及附着胞的形成,处理48h后的孢子萌发率和附着胞形成率分别为62.17%和38.46%。以浓度为1.25mg/L活性代谢产物处理的稻瘟病菌孢子悬浮液接种离体大麦叶片,病原菌孢子在大麦叶片表面能部分萌发形成附着胞,但侵染栓形成延迟,致病性明显降低。     

3197A混杂退化原因及解决办法

3197A是西非高粱(迈罗)做母本,南非高粱(卡佛尔)做父本进行杂交,而后再用南非高粱连续回交选育而成的高粱雄性不育系.我国所应用的3197A是1956年从美国引入的.1965年引入我县,至今已有十四年的时间了.由于长期重使用轻提纯,致使3197A发生了严重混杂退化,造成杂交种子质量低劣,影响杂种增产潜力的发挥.近三年来,我们搞     

浅谈现代水利工程管理方式存在的问题及对策措施

现代水利工程作为提高农业产量和增加农作物收入的基础条件，是实现农业现代化和水资源合理利用的客观需要。建设高标准水利工程，关系到现代水利工程综合效益的发挥。本文就现代水利工程建设中经常存在的一些问题以及解决措施进行深入的分析，以便为水利工程的实践管理提出一些参考。     

外源茉莉酸甲酯对草莓冷藏期间采后腐烂和品质的影响

[目的]研究了不同浓度的外源茉莉酸甲酯（MeJA）处理对“丰香”草毒（Fragaria ananassaDuch cv.Fengxiang）果实采后品质及果实腐烂的影响.[方法]将供试草莓用MeJA在25℃下熏蒸处理9h并摊凉2h,最终MeJA浓度为1和100 μmol/L.处理后迅速预冷至5℃后,置于（5±1）℃下贮藏（相对湿度90％～95％）.贮藏期间每隔3d取3盒（每盒30果）测定草莓的腐烂指数和备品质指标.[结果]试验表明,1 μmol/L MeJA处理可显著抑制采后草莓果实腐烂的发生,但对果实硬度、Vc可滴定酸（TA）、总糖的含量变化无显著影响.100μmol/L MeJA则显著促进贮藏后期草莓果实硬度及VC的损失,促进果实腐烂的发生,对其他品质指标无显著影响.1和100 mol/L MeJA均没有显著影响果实的呼吸速率.因此,1 μmol/L MeJA没有显著促进草莓果实的衰老,可维持某些果实品质;高浓度MeJA将促进草莓果实品质的下降.[结论]研究得出,1μmol/L的MeJA处理在草莓果实采后贮藏保鲜中具有一定的应用价值.     

辐照对糖多孢红霉菌M的诱变效应

采用不同剂量的60Co γ射线辐照糖多孢红霉菌M孢子,并采用不同的菌种保护剂,以研究60Coγ射线对糖多孢红霉菌M的诱变效应。结果表明,使用20%甘油吐温保护效果较好,可作为诱变保护剂;当辐照剂量为400 Gy时,致死率为90%左右可作为适宜诱变剂量。诱变处理后利用链霉素抗性突变选育得1203株链霉素抗性突变株。其中5株形态发生较明显的变化,形态变异率为4.16‰;2株突变株的发酵液具有抑菌活性,正突变率为1.67‰。     

鲜食蓝莓产地保鲜技术研究初报

针对蓝莓鲜果采后保鲜难度大、货架期短等技术难点,以新鲜蓝莓为材料,在冷藏和常温贮藏前用臭氧水、灰霜特、绿液、气调袋等处理,通过对其在贮藏期间相关品质指标（霉烂率、失质量率、硬度、可滴定酸和可溶性固形物）的测定来确定其对蓝莓保鲜效果及品质的影响。结果表明,臭氧水处理对果实保鲜效果最好,该处理可明显抑制蓝莓的腐烂,抑制贮藏期间果实硬度和可溶性固形物的下降和失质量率的上升,效果明显好于其他处理。臭氧水处理可显著降低蓝莓果实呼吸代谢活动,可维护果实品质。各处理对蓝莓保鲜效果的顺序为：臭氧水〉灰霜特〉绿液〉气调袋。