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1.
银耳工厂化瓶栽生产工艺试验
黄勇云
雷德赐
杨彬
罗竟通
陈典灿
卞威
《食用菌》
2017,(1):40-41
对瓶栽银耳瓶装料量、含水量、pH以及加湿方法比较试验。结果表明,每瓶干料260 g,银耳生物学效率最高为130.4%;培养料含水量61%时,产量最高,平均每瓶产量达331.5 g;培养料pH为6.5时,生物学效率最高为127.9%;采用空气加湿器加湿可以有效降低杂菌污染提高产量。
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