北方免割袋栽培花菇应注意的技术问题

双层双袋栽培花菇，采用内套花菇免割保水膜袋，出菇时幼菇能自然顶破免割袋，无须割膜放菇，解决了长期以来袋栽花菇中困扰菇农的繁琐的割袋工序。香菇生长中，保水膜裂而不碎，相比于涂蜡和其它涂刷保水材料，无毒、无害、无附着物，菇品安全无污染。解决了因漏割、迟割而造成的菇体顶袋，幼菇死亡及大量畸形菇的问题。近年来在北方香菇产区得到了快速推广。菇形好，出口保鲜菇比率提高，经济效益好。但由于受常规栽培及南北气候差异的影响，在北方地区应用中出现了一些不容忽视的问题。现总结该技术在北方应用中应注意的技术问题：     

香菇提纯复壮中的种菇选择技术

食用菌菌种在长期的保藏及转代过程中普遍存在生产性能变劣、种性衰退的现象。菌种退化常成为生产纠纷的焦点问题。食用菌的出菇性状是由微效多基因控制的数量性状,其变异（退化）具有剂量效应,遗传性衰退要经过较长时间的积累。坚持以预防为主的原则,可有效减缓衰退发生的几率和速度,防止菌种退化。     

蒸汽炉灭菌中存在的问题及改进措施

蒸汽通入式罩膜灭菌具有上气快，灭菌量大，节省能源，可移动，能露天出、装锅等诸多优点，在食用菌生产中被迅速推广应用。在西峡一些台式水泥灶已被废弃，采用该方式灭菌的已超过70％。在应用该方式灭菌中，因不规范的操作，近年来问题越来越多，灭菌质量下降，接后死穴率和感染率上升，已成为生产上一大问题，到了该集中整改的时候了。     

春栽代料香菇几大常见技术争议问题及预防

1早春点种容易出现死穴的问题 春季升温慢的倒春寒年份,如2007年、2010年春,西峡香菇出现点种死穴很多,根本原因是一次性大锅灭菌,量大升温慢,要达到100°C常常需要十几个小时,甚至二十几个小时或更长时间,在中温的升温过程中。酵母菌等微生物活动造成培养料发酵酸败,质量变差,抑制菌丝生长。近年来采用通蒸式包膜灭菌,由于没有了蒸仓的限制,任意加大灭菌数量及拉长灭菌时间,以求灭菌彻底     

香菇春季接种栽培技术

春栽香菇,是指在春季接种,菌袋经越夏,于秋末冬初出菇的栽培方式。该模式因具有适栽期长,点种时气温较低,接种成品率高而稳;菌丝发菌期长,分解培养料彻底,产量高且菇形圆正;出     

影响花菇形成的因子及其调控技术

本文阐述了环境因子及菌袋与子实体本身对成花的影响。并介绍了人工调控促进花菇形成的技术措施。     

提高天麻产量的几项技术措施

近年来,随着人工栽培天麻技术的推广,栽培者也在不断增多。但在栽培中普遍存在着产量不稳,商品麻少,退化严重,易遭病虫为害,易烂麻等问题,效益不高。现根据我县天麻种植专业户及笔者近年来的栽培经验,总结几项关键技术如下: (一)选择适宜的栽培场地 不少初种者对场地要求不严,产景不高。天麻适宜生长于夏季凉爽,冬季又不十分寒冷,土壤湿润,但又不积水,富含腐殖质的沙质壤土上。农田栽培必须选地势中等,排灌方便的地方。久遇下雨不积水,并有遮阳设施,夏季有防暑降温措施。地势高易干旱,过低不利排水,粘土地通气不良不宜选用。 (二)选择适宜的栽种方式 一般选刚进入初冬的时间进行栽种,这样蜜环菌刚侵入麻体建立共生关系,即进入越冬,开春即可快速生长,比其它季节栽培产量高。采用固定菌材双层栽培产量高。栽培时要隔一菌材     

香菇135菌株在北方春栽中应注意的几点

在北方春季袋栽中 ,一些菇农根据资料介绍 ,从南方引入香菇 135菌株 ,由于南北气候之差异及对其在北方地区的表现了解不透 ,致使这一优良品种在北方表现不佳 ,1999年仅西峡地区的就出现了多起大面积不出菇 ,造成了损失。在“99’中国西峡香菇高层次开发及营销战略研讨会”上 ,就这一问题我们专门请教了与会的吴克甸老师 ,根据他的经验 ,结合几年来笔者的实践 ,就该菌株在北方的栽培难点和对策 ,介绍如下 :1　在北方的表现及栽培难点1.1　出菇特性　 135菌株普遍表现出菇个大 ,肉厚 ,质实 ,菇盖圆正 ,柄短呈倒立圆锥形。很易育花且退花慢 ,遇…     

食用菌菌种安全的现状与措施探讨

一支母种会影响一个食用菌产业,菌种安全的重要性不言而喻。食用菌菌种常具有较高的扩繁倍数和较大的栽培产值,目前,一棚春栽香菇相当于20亩（1亩≈667平方米）大田作物的经济效益,这就决定了菌种在食用菌生产中要承担比常规作物更大的供种风险。但食用菌制种所需设备少,