物畅其流才有市场竞争力——国外农产品流通渠道发展规律对我国的启示

<正>中国是农业大国,农产品产量和贸易量居于世界前列,但农产品流通体系发展却相对滞后,不仅削弱了农产品的市场竞争力,并且成为整个流通体系的瓶颈。通过对国外农产品流通渠道的分析研究,借鉴国际先进经验,逐步理顺我国农产品流通渠道,有利于提高中国农产品流通效率和国际竞争力。着力培育现代农产品流通主体作为农产品流通主体,无论是生产领域的农户,还是流通领域的经营户,或者是农产品的生产经营组织,他们走向完善     

南果梨果汁生产中的褐变类型

选取南果梨果汁加工中的7个时间点,分别检测氨基酸氮、HMF、PPO和绿原酸含量,研究不同工艺时期的褐变类型。结果表明:酶促褐变的发生时期为果汁杀菌前,非酶促褐变发生在加入果胶酶后、杀菌后及贮藏时期。