不同厂家发酵豆粕产品理化指标的比较研究

对6个不同厂家的发酵豆粕产品的理化指标进行了比较分析,主要指标包括:粗蛋白与小肽含量、蛋白质分子量组成、酸性与中性蛋白酶活性、芽孢杆菌与乳酸菌数等。结果表明,6个厂家的发酵豆粕产品粗蛋白含量为46.08%～53.36%,小肽含量为2.82%～12.1%;芽孢杆菌数为10~5～10~6CFU/g;蛋白酶活性均较低,最大值仅为2.36 U/g,分子量在18 400～116 000 u之间的蛋白质降解程度较低。说明各发酵豆粕产品的理化指标差异较大,不同厂家的生产工艺相差较大,建议有关厂家针对影响发酵豆粕产品质量的关键指标进行生产工艺的改进。     

多倍体何首乌产量和品质初步评价

比较何首乌二倍体、三倍体及同源四倍体在块根产量和品质方面的差异,为筛选优质高产多倍体新品种奠定基础。结果表明:何首乌多倍体表现为块根重显著提高,营养优势明显优于二倍体;三倍体和同源四倍体单株块根有效成分二苯乙烯苷产量是二倍体的2.99倍和1.69倍。与四倍体相比,三倍体在块根产量及二苯乙烯苷产量方面更具优势,在药用植物何首乌优质高产育种中具有高的价值。