香蕉采后生理变化与炭疽病发病的关系

<正> 香蕉在催熟后销售2～3天内,常严重流行炭疽病,导致果肉腐烂衰败,迅失商品价值。我们在香蕉商品保鲜试验中看出,蔗糖酯涂膜对香蕉炭疽病有抑制作用,但如何提高其防治效果,进一步研究明确香蕉采后的生理变化和炭疽病的发病关系是十分必要的。     

蔗糖酯涂膜在香蕉商品保鲜上的应用

<正> 我省夏、秋温度高,香蕉的呼吸强度在采收后7～8天迅速增强,如不采用防腐保鲜的措施,在产销过程中常发生失水减重、生理衰老和病害腐烂,损耗较大。香蕉商品常规以13℃冷链贮运,保鲜期可长达2～3个月,但投资大,耗能多,成本高。Ben-Yehoushua(1966)曾报道塑料涂膜在香蕉