宁波市北仑区食用农产品合格证“三式两制”管理模式的探讨

总结宁波市北仑区食用农产品合格证"三式两制"(三种合格证式样,两项合格证管理制度)的管理模式。通过目录更新解决规模生产主体底数掌握问题,通过多方引导解决合格证被动管理问题,通过分类实施解决合格证适用性问题,通过建立平台解决合格证权威性问题,提高了农产品质量安全的监管效果。     

粗毛纤孔菌不同极性萃取物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用及抗氧化活性研究

为探讨粗毛纤孔菌(Inonotus hispidus)子实体对α-葡萄糖苷酶抑制作用及体外抗氧化活性的影响,采用系统溶剂萃取法对粗毛纤孔菌甲醇粗提物进行萃取,得到石油醚、乙酸乙酯、正丁醇极性萃取物。选用福林酚比色法、α-葡萄糖苷酶活性抑制法、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)和2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基清除法以及铁离子还原能力(FRAP)试验测定不同极性萃取物总酚含量及对α-葡萄糖苷酶抑制作用和抗氧化能力影响。结果表明,在4种不同极性萃取物中,乙酸乙酯萃取物的多酚提取率最高,为(10.21±0.03)%;其次是正丁醇萃取物(4.85±0.18)%,甲醇萃取物(1.85±0.04)%,石油醚萃取物(1.07±0.02)%。1000μg·mL^-1时,乙酸乙酯萃取物对α-葡萄糖苷酶的抑制率最高,为(98.17±0.60)%,其次是正丁醇萃取物(88.60±0.68)%,甲醇萃取物(50.62±1.32)%,石油醚萃取物(6.12±0.60)%。250μg·mL^-1、500μg·mL^-1、1000μg·mL^-1乙酸乙酯萃取物的铁离子还原能力显著高于阳性对照2,6-二叔丁基对甲酚(P<0.05)。     

网顶光柄菇生物学特性及驯化栽培

以采自吉林省露水河的野生网顶光柄菇(Pluteus umbrosus)为试材,对其进行了生物学特性和驯化栽培探究。结果表明:供试范围内网顶光柄菇菌丝的最适生长条件为pH 5.0,最适生长温度为25℃,最适碳源为可溶性淀粉,最适氮源为尿素和酵母浸粉。     

秀珍菇营养利用规律探索及出菇特性研究

为筛选出适宜栽培的秀珍菇优良菌株,本研究通过综合评价不同秀珍菇菌株的生物学特性,以来自不同地区的11株秀珍菇菌株为试验材料,对其进行ITS分子鉴定,比较不同碳源、氮源、pH和温度的条件下菌丝的生长速度,筛选出适应性好、耐高温的秀珍菇菌株.本文研究发现不同菌株的生物学特性具有显著差异,葡萄糖为秀珍菇最适的碳源;豆粉和硝酸...     

基于安全监管的生脉饮中辅料蔗糖投料情况考察

建立生脉饮中蔗糖、麦芽糖的检查方法,并对其投料情况进行考察。应用高效液相色谱法-示差折光检测器（HPLC-RID）技术,采用Sepax HP-Amino色谱柱（4.6 mm×250.0 mm,5μm）,以乙腈-水（70∶30）为流动相,流速1.0 mL/min,柱温为40℃,进样量10.0μL。结果显示,果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖分别在19.272 6～385.452 0μg、21.145 6～422.912 5μg、20.268 0～405.360 0μg、19.286 8～385.737 3μg进样量范围内与峰面积积分值线性关系良好,线性系数r分别为0.999 8、0.999 7、0.999 8、0.999 7,平均加样回收率分别为94.6%、97.8%、96.4%、97.5%,RSD分别为1.1%、1.3%、1.8%、1.2%。165批次样品中6批次质量不符合规定,可能存在蔗糖投料不足、疑似使用掺杂麦芽糖的劣质糖浆替代蔗糖投料的情况。本方法快速、简便、准确,可为生脉饮中蔗糖、麦芽糖的质量控制提供参考依据。     

基于浙江实践经验的区域性农产品质量安全追溯体系建设思考

构建完善的农产品质量安全追溯体系是满足人们对绿色优质农产品日益增长追求的必然要求。概述国内外农产品追溯体系建设情况,分析建设的必要性,并以浙江农产品质量安全追溯体系建设实践为范例,针对区域性农产品质量安全追溯体系建设提出几点建议。     

发展绿色食品原料标准化基地的探讨

围绕我国绿色食品产业的发展,分析开展绿色食品原料标准化基地创建的必然性,并阐述绿色食品原料标准化基地创建模式及浙江省绿色食品原料标准化基地建设的成效。