金定鸭鸭蛋七种元素的测定分析

采用火焰原子吸收光谱法(FAAS法)对西藏林周饲养的金定鸭鸭蛋中Zn、Fe、Mn、Ca、K、Mg和Na7种元素进行了分析测定.在选定的测定条件下,鸭蛋中各元素间相互干扰小,对测定结果无明显影响.方法的标准曲线线性关系良好(r=0.9977～0.9993),方法回收率(n=4)在97.0％～102.8％之间,RSD值(n=4)在1.16％～2.99％之间.结果表明:金定鸭蛋相对于普通鸭蛋和鸡蛋而言,K、Fe、Zn、Mn含量较高.该结果为进一步合理开发金定鸭蛋资源提供了可靠依据.