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芹菜又名芹、旱芹、药芹、蒲芹,伞形花科,芹同,二年生草本植物.芹菜叶柄肥嫩,含有丰富的矿物、盐类、维生素和芹菜油,具芳香味,能增进食欲,又有降低血压、健脑和清肠利便的作用.可沙食、生食或腌渍.世界各地普遍栽培.
一、生物学特征特性
芹菜是浅根性根系,主要分布在10厘米~ 20厘米土层,横向分布30厘米左右.营养生长期茎短缩,叶着生其上,1~2回羽状全裂,边缘锯齿状.复叶的叶柄长而肥大,为主要食用部分,长30厘米~ 100厘米,有维管束构成的纵棱,各维管束之间充满薄壁细胞,维管束韧皮部外侧是厚壁组织.在叶柄表皮下有发达的厚角组织,优良品种的维管束厚壁组织及厚角组织不发达,纤维少,品质好,在维管束附近的薄壁细胞中分布油腺,分泌特殊香气的挥发油.芹菜抽薹后发生多数分枝,高60厘米~ 90厘米.复伞形花序.花小,白色,花冠有5个离瓣,一般异花授粉,也有自花授粉. 相似文献
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胡萝卜营养丰富,含多种维生素和胡萝卜素,是人们喜闻乐见的家常蔬菜。本文主要从选种、整地、施肥、水分管理、病虫害防治等方面介绍我省中西部地区胡萝卜高产栽培技术,为本省种植业结构调整提供技术支持。 相似文献
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