赣西两头乌猪与“巴×乌”猪胴体品质及肉质性状的比较研究

赣西两头乌猪是我国畜禽遗传资源名录中的地方猪品种之一，隶属于华中两头乌猪，基于赣西两头乌猪养殖生产的“萍乡两头乌”农产品已获全国农产品地理标志认证。     

赣西两头乌研究进展

赣西两头乌猪是江西八个优良地方品种猪之一，属肉脂兼用型猪，具有耐粗饲、抗逆性强、繁殖性能好、肉质优良等特性，在优质商品肉猪的开发与异体器官移植上有着巨大的开发利用潜力，本文对赣西两头乌猪的起源发展、种质特性以及潜在利用价值进行综述，为其后续保种开发提供参考。