青海牦牛肉食用品质及安全性的分析研究

对年龄2周岁左右的12头青海牦牛肉的食用品质及安全性指标进行了系统研究。结果表明：牦牛肉食用品质较好，肉质安全，无污染。具有肌红蛋白含量高、亲水率高、多汁性好，香味浓郁，肉质细嫩，口感适宜等特性。肉中肌红蛋白含量极显著高于黄牛（P＜0．01），肉中重金属元素和有毒有害物质限量均符合GB18406．3和NY5044的要求，是生产优质牛肉制品的原料，也是一种具有较高生物学价值的安全的肉食品，具有很大的开发价值。     

青海倒淌河地区羊血清中总钙、磷含量的测试与分析

为掌握青海省共和县倒淌河镇家畜牙齿不明原因异常磨损和脱落的病因,以发病区临床症状严重的羊、发病区内临床健康羊和未发病区健康羊为检测组,采集3个组羊全血样本90份,进行总钙的原子吸收分光光度法测量,磷的还原钼蓝法测定,结果表明,血清钙对照组含量范围为123.28~228.60 mg/kg,重症组含量范围为120.31~230.92 mg/kg,轻症组99.35~192.85 mg/kg;血清磷对照组含量范围为0.49~3.64 mmol/L,重症组含量范围为0.89~3.29 mmol/L,轻症组0.94~2.84 mmol/L。与发病区地理条件相似,未发病区内健康羊血清钙含量明显高于病区的羊,未发病区内健康羊血清磷含量明显低于发病区的羊,实验室检测数据可以作为调查病因提供指导性、科学性依据。     

青南牧区草地生态牧业建设的思考及对策

在以退耕还林还草为主要内容的青南生态环境治理中，应强调草地生态系统各子系统的平均与协调性，以提高草地牧业生产效率为衡量标准，对各子系统中的弱项在投资和政策调控上给以倾斜，特别是在系统的产品输出环节应给以重视，生态牧业建设项目不宜过大，而应强调局部建设的整体提高，生态牧业的效益才能充分发挥。     

无角陶赛特羊与藏系羊杂交试验

无角陶赛特公羊杂交藏系母羊 3 5 0 0只 ,受胎率为 87% ,产羔 2 95 5只 ,羔羊繁活率为 75 % ;藏羊繁活率为 80 %。陶×藏F1的初生重、断奶重和 6月龄重比同龄藏系羊羔羊分别高 8 15 %、4 76%和 2 4 5 0 % ,差异显著 (P <0 0 5 )。陶×藏F1的屠宰前活重和胴体重比同龄藏系羊羔羊分别高 3 68kg和 2 2 4kg ,差异显著 (P <0 0 5 ) ,屠宰率提高了 4 1个百分点。     

不同处理的小麦秸在绵羊体内的消化率及其对瘤胃液pH 值、NH-N 浓度的影响

从整体消化和瘤胃消化的角度出发,研究了复合处理(尿素 石灰)对小麦秸营养价值的影响。结果表明:①复合处理优于尿素处理;②复合处理可使小麦秸的干物质消化率(DM-D)、有机物消化率(OMD)、能量消化率(ED)和中性洗涤纤维消化率(NDFD)分别提高10.8%,21.4%,23.4%,43.8%。