动物疫病监测预警在疫病防控体系中的作用

通过对桐乡市主要动物疫病监测现状的调研分析,总结疫病监测工作中存在的问题,分析近年来疫病监测数据及监测预警在疫病防控中所起的作用。根据调研与分析提出对策建议,强化动物疫病监测预警机制建设,综合提升疫病防控能力。     

浙江省桐乡市养殖环节动物医疗废弃物回收处置体系探索

为降低动物医疗废弃物带来的潜在风险,浙江省桐乡市开展了养殖环节强制免疫及疫病监测相关医疗废弃物回收处置体系建设工作。通过构建制度、人员、经费、监管四大保障机制,探索建立了"分类收集、定点暂存、统一回收、集中处理"的回收处置体系。养殖场(户)、各镇(街道)动物防疫服务站负责废弃物的分类收集和运送,各镇(街道)负责建设并管理维护动物医疗废弃物暂存点,医疗废弃物处置公司负责统一回收和集中处理。目前,该体系平均每周回收处理废弃物50 kg左右,回收处置率在90%以上,支付给医疗废弃物处置公司的年处置费用仅6万元左右,但仍需要在制度建设、经费保障、监督考核等方面进行完善,以期为该体系的推广运用奠定基础。     

浙北平原地区五黑鸡的鸡肉品质和鸡蛋品质分析

本试验对首次引进饲养的1 020羽五黑鸡肌肉品质和鸡蛋品质进行抽样检测,并同仙居鸡进行比较。五黑鸡屠宰后的胴体皮肤颜色呈乌色;屠宰率89.5%,比仙居鸡低0.4个百分点,组间差异显著;全净膛率65.9%,比仙居鸡高2.7个百分点,组间差异显著;胸肌率16.6%,比仙居鸡低1.0个百分点;腿肌率24.7%,高1.3个百分点,但统计分析两者差异均不显著。五黑鸡胴体肉色L值为46.25,比仙居鸡低8.29,两者差异极显著;pH为5.87,比仙居鸡高0.15,差异显著;剪切力为23.23N,比仙居鸡低10.98N,差异极显著;滴水损失13.7%,比仙居鸡低3.2个百分点,差异显著;虽然肌苷酸(2.73 mg/g)和肌肽(4.04 mg/g)分别比仙居鸡低0.43 mg/g和高0.34 mg/g,但两组比较,差异均不显著。五黑鸡的平均蛋重为38.8 g,比仙居鸡轻3.7 g,差异极为显著;蛋黄比例28.5%,比仙居鸡大0.5个百分点,但差异不显著;蛋黄色泽5.6,比仙居鸡的低0.8,差异不显著;蛋的哈夫单位为81.5,比仙居鸡的高4.6,差异显著;蛋黄胆固醇含量为3.45 mmol/L,比仙居鸡的低0.42 mmol/L,统计分析差异不显著。