食源性致泻病原生物简介

腹泻病是以腹泻为主的一组急性肠道传染病,世界各地广泛流行,是当今全球性的主要公共卫生问题之一,是发展中国家婴幼儿发病和死亡的主要原因,也是各国特别是发达国家常见的食物性细菌感染和中毒的主要疾病.腹泻病的病原微生物非常复杂,种类繁多,已有50多种.目前按WHO分类为细菌、病毒和寄生虫三类.     

荧光酶标分析系统快速检测食品中的沙门氏菌

我局新近购置了微型自动荧光酶标分析系统,现将利用该系统快速检测出口动物性食品中沙门氏菌的情况报告如下。１仪器与试剂仪器ｍｉｎｉ－ＶＩＤＡＳ由法国梅里埃公司生产。试剂ＷＤＡＳ试条由梅里埃公司生产,分析纯。培养基由本实验室自制或由中国商检陆桥公司提供。菌种标准菌种沙门氏菌２１株,非沙门氏菌５株,购自中国药品鉴定所;出口食品中分离出１０８株,由本实验室根据ＳＮ０１７０－９２鉴定为沙门氏菌。样品取自出口报验食品２方法２．１准确度试验冻干标准菌种经营养肉汤活化后,转种至营养肉汤中于３７℃培养２４ｈ;自分菌…