反刍动物氮素营养种类及应用

氮元素是组成蛋白质的重要元素,各种蛋白质的氮含量比较恒定,平均值为16％。瘤胃微生物可利用日粮蛋白降解产生的氨、肽、氨基酸作为氮源,利用碳水化合物发酵产生的挥发性脂肪酸（VFA）、CO2、糖以及ATP作为碳链和能量合成的微生物蛋白质,可以提供动物机体40％～80％的氨基酸需要,是反刍动物蛋白质的主要来源之一。而可提供氮源的物质有：蛋白质、过瘤胃蛋白、过瘤胃氨基酸、非蛋白氮等。为了有效利用饲料蛋白质和菌体蛋白,必须充分利用氮素营养。本文主要介绍了氮素营养的种类及良好的应用效果。     

SD大鼠Sirt1基因真核表达的研究

用RT-PCR扩增含有XhoI/EcoRI酶切位点的Sirt1片段,克隆、测序后,构建真核荧光表达载体pEGFP-N1-Sirt1、脂质体介导转染293细胞,最后利用SDS-PAGE检测蛋白表达情况.结果表明,经脂质体介导重组体pEGFP-N1-Sirt1可成功转染293细胞;转染48h后.荧光显微镜下可见绿色荧光蛋白表达;SDS-PAGE证明表达的融合蛋白相对分子质量约为41kD.该结果为进一步研究Sirt1在哺乳动物细胞中的作用奠定了基础.     

新形势下畜禽屠宰检疫与肉品品质检验"两检合一"的思考

屠宰检疫与肉品品质检验相辅相成,保护人体健康,维护公共卫生安全.在依据《国务院机构改革和职能转变方案》和中央编办有关文件,生猪屠宰监督管理职责已划入农业部的新形势下,本文探讨了相应的工作模式及建议解决的问题.     

尼帕病毒的研究进展

尼帕病毒(Nipah virus)属副黏病毒科(paramyxoviridae),为非节段性单负链RNA病毒,因1999年首次从马来西亚尼帕镇脑炎患者的脑脊液中分离出而得名,其以高致死性为主要特征,主要侵害中枢神经系统和呼吸系统,引起急性发热、头痛和不同程度的意识障碍。其因感染的宿主广泛、疾病进展迅速、病死率极高而引起人们的高度关注。笔者对尼帕病毒的生物学特性和分子生物学特性、致病性、致病机理及实验室诊断方法进行了综述。     

新形势下“外埠肉”的监督管理

近年来,随着人民生活水平的不断提高,商品流通渠道的不断扩大与完善,人们对肉类产品的品质及分类需求也越来越高,很多肉类生产加工企业抓住了商机形成了新的经营模式,致使各地市场出现大批＂外埠肉＂跨区域进入销售的现象,这给人民群众带来方便的同时,也给动物卫生监督管理工作带来了新的课题，提出了新的要求。     

热应激对鸡的影响及综合防治措施

饲养实践表明，温度是影响鸡生产性能的重要因素之一，据测定，成鸡最理想的环境温度是18—32℃，当温度超过32℃时就会引起鸡在生理及精神上的一系列不良反应，此时鸡就陷入了一种热应激状态。如果温度持续升高，轻则影响生长和生产性能，重则迅速导致死亡。如何提高鸡的抗热应激能力或减少热应激，克服高温带来的有害影响已成为养鸡能否成功，能否获得效益的关键。本文对鸡热应激的临床表现、病理变化及其综合防治方面做以简述。     

哺乳动物sirtuins家族概述

沉默信息调节因子2（silent information regulator2．Sir2）是最近发现的NAD依赖的组蛋白/非组蛋白去乙酰化酶类。Sir2最初被发现于酵母细胞,后来经实验证实Sir2广泛分布于从细菌到人类的各种生物。哺乳动物中发现有7个Sir2样蛋白（SIRT1-SIRT7）,酵母中Sir2在基因沉默、基因组稳定性、细胞寿命及代谢调节上有不可缺少的作用,其主要的作用机制是：卡路里限制降低了抑制物烟酰胺的浓度,从而激活了Sir2的组蛋白去乙酰化功能。     

非典型猪瘟的防治和分析

目前,我国规模化猪场猪瘟的免疫非常普及,对防制猪瘟产生了良好的效果,因此大面积暴发猪瘟和典型的急性猪瘟都很少见,但是非典型的（温和型）猪瘟还是时有发生,尤其是繁殖障碍型猪瘟和哺乳仔猪的非典型猪瘟发病呈上升趋势。由于温和型猪瘟的症状和病变不典型,靠肉眼凭临床经验已经难以作出确诊，给诊断带来较大的困难，以至未能及时采取有效的防制措施，延误病情，造成很大的经济损失。     

2004年禽蛋市场回顾

2004年初的禽流感疫情过后 ,我国禽产品市场长期处于低迷状态 ,禽蛋价格上涨乏力。6月底的“端午节”和9月底10月初的“中秋节”、“国庆节”虽然都促使禽蛋价格大幅上涨 ,但节后两周内跌至正常价位 ,这与猪肉价格维持了11个月的上涨、高价运行相比 ,简直是“相形见绌”。“国庆”过后至2004年12月底 ,国内禽蛋价格大幅回落后基本在正常价位维持平稳 ,企业养殖效益虽然较禽流感期间有较大提高 ,但受东南亚禽流感疫情不断 ,入冬后又为禽流感高发期、原料市场跌宕起伏等诸多因素影响 ,蛋禽补栏仍然低迷。后市蛋价是涨是落 ?还是一直平稳下去 ?本文通过对各地市场的跟踪调查和分析 ,对禽蛋市场进行了分析 ,供读者参考     

不同能量摄入水平对奶牛产乳性能及血液中Leptin和NPY浓度的影响研究

将30头围产期健康奶牛随机分为3组,每组均为10头,其中Ⅰ组为对照组,Ⅱ组和Ⅲ组为试验组;Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别于产前第28d开始饲喂标准日粮(能量摄入100%组)、标准日粮增加20%能量(能量摄入120%组)和标准日粮减少20%能量(能量摄入80%组),产后各组奶牛均饲喂标准泌乳日粮,至产后第56d结束,观察不同能量摄入水平对产后奶牛产乳性能及血液中瘦素(Leptin)和神经肽Y(NPY)浓度的影响。试验结果表明,产前饲喂低能日粮不仅提高了产后奶牛产乳性能,而且提高了产后奶牛血液中Leptin和NPY浓度。可见,奶牛不同能量摄入水平与产奶量及血液中Leptin和NPY浓度之间存在着密切的关系。