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畜牧兽医
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1.
生猪屠宰中的公共卫生安全监管措施
傅福根
胡永森
葛荣飞
范金松
《中国牧业通讯》
2008,(2):37-38
生猪屠宰环节中的检疫、检测、判定、处理等公共卫生监管工作,事关动物养殖安全、公共卫生安全和经营者权益的保护.是一项法律性、责任性、技术性、时效性很强的工作。我们在上级业务部门指导下,以浙江省杭州市余杭区临平生猪屠宰场为规范化监管示范点,结合实际、深入调查,经过近年来的努力.该生猪屠宰场的公共卫生安全监管工作,取得了实质性成效。
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