火腿的加工

火腿产品，皮色光亮，肉面紫红，腿心饱满，形似竹叶，肌肉细密，香气馥郁，咸淡适口，滋味鲜美，用于烹调、复制糕点、加工罐头或配料，均独具风味，并且可长期保藏。其工艺精细，外形美观，品质优良。     

机械化养鸡技术

(一)科学地编制好养鸡场的年度生产计划养鸡场要根据本场的性质和任务,在年初充分讨论,提出切实可行的年度生产计划,以利于各项工作的统筹安排,编制年度生产计划包括的主要项目和技术指标是:     

鹌鹑新城疫防制方法

鹌鹑新城疫是一种烈性传染病。它由过滤性病毒引起，鸡、鸽等禽均可感染。病毒侵入鹑体，引起败血症，其致死率极高。该病主要传染源是病鸡、昆虫，人也是传媒之一。该病经消化道、呼吸道传染。病鹑食欲减退，精神萎靡，产蛋骤停，软壳、白壳蛋增多，拉绿色粪便和白痢，并伴有神经紊乱症状；呼吸困难，瘫痪，体温升高，口中流出黏液，翅下垂，头向后或向一侧偏倒。     

羊的产仔及羔羊饲养

问：怎样判断母羊快产羔了?答：准确地判断母羊产羔时间，对合理饲养怀孕母羊，及时做好接产准备都有好处。判断母羊产羔的时间：一是根据配种的日期推算预产期。一般山羊的怀孕期为152天(141～159天)，绵羊为150天(140～158天)。从配种日期起，往后推5个月，即为产羔的时间。二是不知道配种的日期，也可根据怀孕的临产表现来推断产羔的时间。孕羊产前半个月，可见腹部显著增大，乳房膨胀，阴户肿大松驰。尾根部肌肉下陷时，可能在一、两天内就要产羔，这时应停止放牧，如果发现孕羊不愿走动，前蹄刨地，时起时卧，排尿频繁，阴户流出粘液，不断努责和鸣叫，这说明马上就要产羔。这时应做好一切接产准备，随时接产。……     

孕貂的饲养标准

孕貂的日粮配制要掌握品质新鲜,营养全面,适口性强,品种稳定,喂量渐增。日粮配方:鱼、肉200—230g、谷物20—25g、蔬菜20—23g、牛奶20—30g、麦芽10—15g、酵母1—3g、鱼肝油1g、维生素 C10—25mg、维生素 B_2 5mg、维生素 A500—1000IU、维生素 E2.5—5mg。日粮中蛋白质含量25—40g、脂肪不超过8g。每日上午8点前和下午4—5点各喂一次。     

“七防”、“三包”、空心墙蜂群越冬有保障

“七防”、“三包”、空心墙蜂群越冬有保障●李树珩王立增多年来，笔者在抓科学养蜂工作中，通过广泛地总结养蜂经验，深刻地体会到，只要认真实施“七防”、“三包”、空心墙，蜂群越冬就有保障，具体做法如下：１“七防”防伤热蜂群在入室的初期和后半期，多发生伤热。...     

处理种蛋的技术

山东招远市每年孵化雏禽1500多万只,近销胶东半岛,远销全国各地,成为全国有名的家禽孵化基地。全市无论是民间,还是农牧部门经营的孵化房,其出雏率和雏禽成活率,一般均可达到90％以上。笔者通过广泛调查,其主要原因是讲究种蛋的处理技术: 1.采集。母禽交配24小时后,即可产生受精卵。一般交配后第3天的种蛋受精率为50％,第4天为70％,第5天以后达90％以上。因此,最好在向母禽群放入种公禽第7天后开始采集种蛋,种蛋必须来自健康种母禽群。 2.选蛋。要选椭圆形蛋,蛋形指数在0.72～0.76之间,过长过圆蛋不应入孵。蛋重要符合品种要求,鸡     

“7防”“3包”“空心墙”蜂群越冬有保障

多年来，笔者在抓科学养蜂工作中，通过广泛的总结养蜂经验，深刻的体会到，只要认真实施“7防”、“3包”“空心墙”，蜂群越冬有保障、其具体做法。1“7防”（1）防伤热。蜂群在入室的初期和后期。多发生伤热，受热不安的蜂群，可暂时抬出室外，强群宜早出室，要求室温保持0～2℃；可有效的杜绝蜂群伤热。（2）防受冻。越冬室的温度如降到零下或寒流来临，室温太低应加强蜂群保温，缩小巢门和通风筒活门，如室内湿度大，要趁中午或天暖时扩大通风筒活门排除湿气。室内如有挂霜的地方，是漏风，要及时修理，如因室顶太薄，要加厚保温层。间…     

冬季养猪的10条保暖措施

猪生长发育最适宜的温度为8～20℃,如在严冬的低温条件下,就要消耗可转化成脂肪的热能御寒,从而,多消耗饲料,增加养猪成本,所以欲要获得养猪高效益,冬季必须做好保暖工作。笔者通过总结40多年养猪工作的经验,提出冬季养猪10条保暖措施,仅供养猪户参考：（1）防贼风贼风通过圈舍的缝隙进入袭击猪体,在猪熟睡时,会引起感冒、肺炎等疾病。因此,要堵塞好圈舍破漏处和缝隙,猪舍窗户或通风孔,要距地面1．5m以上。（2）挂草帘猪舍的门窗,在夜间或风雪天,要挂草帘遮盖膜,保暖御寒,条件允许时,可将整个圈舍用塑料薄膜搭棚盖严。这…