鸭油对生长肥育猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响

本试验旨在研究鸭油对生长肥育猪生长性能、肉品质及肌肉脂肪酸沉积的影响。选用初始平均体重为(31.62±2.31)kg的“杜长大”去势公猪72头,按体重相近原则随机分为2组,每组设6个重复,每个重复6头猪,2组饲粮均为玉米-豆粕型,在生长期饲粮中分别添加2%的豆油和鸭油,而在肥育期饲粮中分别添加1%的豆油和鸭油。试验期为82 d。结果表明:与豆油组相比,1)饲粮中添加鸭油显著提高了肥育期总能和干物质的表观消化率(P<0.05)。2)饲粮中添加鸭油显著提高了背最长肌肌内脂肪(IMF)含量(P<0.05),显著降低剪切力(P<0.05),并显著降低了肥育期血清中总胆固醇、甘油三酯以及低密度脂蛋白胆固醇的含量(P<0.05)。3)对背最长肌脂肪酸组成分析发现,饲粮中添加鸭油显著增加了C18∶0含量(P<0.05),但同时显著降低了C18∶2和总多不饱和脂肪酸的含量(P<0.05),使背最长肌中多不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸显著降低(P<0.05)。由此可见,本试验中鸭油添加量不会对生长肥育猪的生长性能产生负面影响,且可改善瘦肉型猪的IMF含量及嫩度,对提升肉品风味有积极作用。     

苯甲酸对断奶仔猪生长性能、血清生化指标、养分消化率和空肠食糜消化酶活性的影响

本试验旨在研究苯甲酸对断奶仔猪生长性能、血清生化指标、养分消化率和空肠食糜消化酶活性的影响。选择72头24日龄断奶、初始体重为(6.03±0.78)kg的健康"杜×长×大"三元杂交仔猪,按体重相近、公母各占1/2的原则,随机分为2个组,即对照组和苯甲酸组(5 000 mg/kg),每个组6个重复,每个重复6头仔猪,试验期42 d。结果表明:与对照组相比,饲粮中添加5 000 mg/kg苯甲酸显著降低了仔猪全期的料重比(P<0.05),显著或极显著提高了试验第42天仔猪血清中钙和三碘甲腺原氨酸的含量以及饲粮干物质、粗蛋白质、能量、粗脂肪、钙、磷和粗灰分的消化率(P<0.05或P<0.01)。与对照组相比,饲粮中添加5 000 mg/kg苯甲酸显著或极显著提高了试验第14天仔猪空肠食糜胰蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、麦芽糖酶、蔗糖酶和乳糖酶的活性及试验第42天仔猪空肠食糜乳糖酶和蔗糖酶的活性(P<0.05或P<0.01)。综上所述,在本试验条件下,添加5 000 mg/kg苯甲酸可以提高断奶仔猪生长性能、养分消化率和空肠食糜消化酶活性,并在一定程度上改善血清生化指标。     

饲粮中添加鼠李糖乳酸杆菌GG缓解轮状病毒感染诱导仔猪氧化应激的研究

本研究旨在探讨鼠李糖乳酸杆菌GG(LGG)对轮状病毒(RV)感染诱导的断奶仔猪氧化应激的缓解作用。试验选取24头平均体重为(6.69±0.32)kg健康的21日龄断奶的"杜×长×大"去势公猪,采用2×2双因子试验设计,饲粮中添加0和109CFU/kg LGG;仔猪接受RV感染(灌服RV)或不感染(灌服无菌培养液)处理,RV感染于试验第15天早上进行。试验期为19 d。结果表明,RV感染显著提高了仔猪的腹泻指数和料重比(F/G)(P0.05),显著提高了十二指肠、空肠、回肠和血清中丙二醛(MDA)水平(P0.05),显著降低了空肠中总超氧化物歧化酶(T-SOD)及十二指肠、空肠、回肠和血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P0.05),显著降低了空肠和血清中总抗氧化能力(T-AOC)(P0.05)。添加LGG显著影响了仔猪腹泻指数、F/G、空肠中MDA水平和T-SOD活性,及血清中GSH-Px活性(P0.05),显著影响了空肠和血清中T-AOC(P0.05);并可显著缓解RV感染诱导引起的仔猪腹泻率提高和空肠、血清T-AOC的下降(P0.05)。综上所述,饲粮LGG的添加可以降低仔猪的料重比,并可缓解RV感染诱导的断奶仔猪腹泻,这可能源于LGG提高了仔猪机体(尤其是肠道)抗氧化能力,维持机体正常氧化还原平衡,继而增强仔猪的抗病力。     

精氨酸通过内分泌途径调控氧化应激仔猪生长相关因子基因表达

本试验通过研究精氨酸(Arg)对氧化应激仔猪内分泌及生长相关因子基因表达的影响,探寻Arg抗氧化应激的作用机制。选择24头健康PIC断奶仔公猪,随机分为4组,每组6个重复,每个重复1头猪。各组试验猪分别饲喂基础饲粮+注射生理盐水(对照组)、基础饲粮+注射Diquat(氧化应激组)、基础饲粮+0.8%Arg+注射Diquat(0.8%Arg组)、基础饲粮+1.6%Arg+注射Diquat(1.6%Arg组)。在试验第8天,各试验组仔猪腹腔注射Diquat溶液(10 mg/kg BW)诱导氧化应激,对照组仔猪注射等量的灭菌生理盐水。正式试验期共11 d。结果表明:1)氧化应激显著降低了仔猪应激后24 h的血浆胰岛素和胰岛素样生长因子-Ⅰ(IGF-Ⅰ)的浓度(P0.05),补充1.6%Arg显著增加了氧化应激仔猪应激后48、96 h的血浆IGF-Ⅰ浓度(P0.05)。2)氧化应激对仔猪血浆一氧化氮合成酶的活性无显著影响(P0.05),显著降低了仔猪肝脏一氧化氮合成酶的活性(P0.05);补充1.6%Arg可显著抑制氧化应激导致的肝脏一氧化氮合成酶活性的降低(P0.05)。3)氧化应激可显著降低肝脏IGF-Ⅰ、胰岛素样生长因子-Ⅰ受体(IGF-ⅠR)、胰岛素样生长因子结合蛋白3(IGFBP3)mRNA的相对表达量(P0.05),而对肌肉中这3个基因mRNA的相对表达量无显著影响(P0.05);补充1.6%Arg可显著增加肝脏IGF-Ⅰ、IGFBP3及肌肉IGF-Ⅰ、IGF-ⅠR和IGFBP3 mRNA的相对表达量(P0.05)。综上所述,Arg通过促进胰岛素、IGF-Ⅰ的分泌进而上调生长相关因子基因表达是其缓解仔猪氧化应激的途径之一。     

苯甲酸对断奶仔猪生长性能、器官指数和胃肠道内容物pH的影响

本试验旨在研究苯甲酸对断奶仔猪生长性能、器官指数及胃肠道内容物p H的影响。选用72头28日龄仔猪随机分为2个组,每个组12个重复,每个重复3头仔猪。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮添加5 000 mg/kg苯甲酸的试验饲粮,试验期为42 d。结果表明:1)与对照组相比,苯甲酸显著或极显著提高了仔猪第28天(P0.05)和第42天(P0.01)的体重,极显著提高了仔猪在第15~28天、第29~42天和第1~42天的平均日增重(P0.01),显著降低了仔猪在第15~28天、第29~42天和第1~42天的料重比(P0.05)。2)与对照组相比,苯甲酸显著提高了第14、42天仔猪血清球蛋白和免疫球蛋白G的含量(P0.05);显著降低了第14、42天血清尿素氮含量(P0.05)。3)与对照组相比,苯甲酸显著提高了第14、42天仔猪小肠、胸腺和脾脏指数(P0.05)。4)与对照组相比,苯甲酸显著或极显著降低了第14、42天仔猪胃和结肠内容物(P0.05)及第42天尿液的p H(P0.01)。综上,饲粮中添加5 000 mg/kg苯甲酸能够降低仔猪胃肠道内容物p H、提高免疫器官指数、改善血清生化指标和提高断奶仔猪的生长性能。