不同品种鸡肌肉营养价值及风味的研究

为研究玫瑰冠鸡肌肉营养价值和肉质风味,以良凤黄鸡和科宝肉鸡作为对照,分别测定其胸肌和腿肌中的氨基酸和肌苷酸(IMP)含量。结果表明:玫瑰冠公鸡胸肌、腿肌的氨基酸总量、必需氨基酸和鲜味氨基酸含量均显著高于科宝公鸡(P0.05),玫瑰冠母鸡胸肌的氨基酸总量极显著高于科宝母鸡(P0.01),鲜味氨基酸含量显著高于科宝母鸡(P0.05);玫瑰冠鸡和良凤黄鸡的E/T值、FAA/TAA值均高于科宝肉鸡;玫瑰冠公鸡的胸肌、腿肌IMP含量均极显著高于科宝公鸡(P0.01);玫瑰冠母鸡胸肌IMP含量极显著高于良凤黄母鸡、科宝母鸡(P0.01),玫瑰冠母鸡腿肌IMP含量显著高于科宝母鸡(P0.05);玫瑰冠鸡的矫正肌苷酸(IMPc)含量高于良凤黄鸡和科宝肉鸡。综上所述,玫瑰冠鸡与良凤黄鸡、科宝肉鸡相比,肌肉营养更丰富、风味物质含量更高,结果为玫瑰冠鸡肉品质研究和种质资源评估、开发利用奠定了坚实的理论基础。     

2017—2019年新疆哈密市伊州区牛羊布鲁氏菌病净化效果评估

为实时掌握新疆哈密市布鲁氏菌病（以下简称布病）净化效果，2017—2019年采用虎红平板凝集试验（RBT）初筛、试管凝集试验（SAT）复核的方法，对伊州区牛羊进行布病血清学检测，并用SPSS 20.0软件进行数据分析。结果显示：2017—2019年全区牛平均阳性率为0.77%，羊为1.22%；牛阳性率极显著降低（P<0.01），羊阳性率呈波动状下降，但差异不显著（P>0.05）；除个别年份外，散养户阳性率整体高于规模场。结果表明，近年来新疆采取的人为干预活动对该区布病控制起到了积极作用，净化成效显著，但仍存在疫情反弹风险，尤其是羊布病，需继续加强防控，尽快实现布病净化目标。     

猪瘟、猪蓝耳病、猪口蹄疫免疫抗体检测分析

为了实时掌握伊州区猪瘟(Classical swine fever, CSF)、猪蓝耳病(Porcine reproductive and respiratory syndrome, PRRS)、口蹄疫(Foot-and-mouth disease virus,FMD)抗体免疫状况,研究采用ELISA方法对该区的156份血样进行了猪瘟(CSF)、猪蓝耳病(PRRS)、口蹄疫(FMD)抗体检测。结果表明:规模场猪群猪瘟、猪蓝耳病、口蹄疫抗体合格率分别69.23%、70.51%、79.49%,其中猪瘟免疫效果不理想,必须实施紧急补免;散养户猪群猪瘟、猪蓝耳病、口蹄疫抗体合格率分别80.77%、79.49%、96.15%,免疫效果均较理想。此次检测为更进一步做好全区猪群CSF、PRRS和FMD的有效防控提供了基本参考和科学依据。     

新疆哈密市伊州区基层兽医社会化服务体系存在的主要问题

为健全哈密市伊州区畜牧兽医社会化服务体系,促进全区畜牧业持续、健康、高效、稳定发展,通过对伊州区基层畜牧兽医体系存在的公共服务机构服务能力不足、社会服务机构缺失等主要问题进行剖析,有针对性地提出了提高公共服务机构的服务能力,完善社会化服务体系,创新社会化服务思维等建议,旨在为其他存在相似问题的地区加强基层兽医社会化服务体系建设提供参考。     

某养殖场的病死野猪ASFV实时荧光PCR检测

为了进一步做好非洲猪瘟疫情防控工作,研究用实时荧光PCR法对武威市某养殖场病死野猪的猪耳朵和猪鼻拭子样品进行了非洲猪瘟病毒检测。结果显示该养殖场病死猪耳样品和猪鼻拭子样品均无Ct值,线形为直线,表明所有被检测样品均为ASFV抗原阴性。研究为严防非洲猪瘟进入威武市奠定了坚实的技术储备,也为威武市非洲猪瘟疫情防控提供了一定参考。