浅析村镇道路交通建设与农村发展的关系

在党的十六届五中全会通过的《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十一个五年规划的建议》中,把"建设社会主义新农村"作为我国现代化进程中的重大历史任务。目前,对农村社会经济发展影响最大的因素莫过于农村公路。在农村经济社会活动和农民生产生活中,公路是农村最重要的公共基础设施,是新农村发展建设中的公共性福利设施,是农村发展的主动脉,是城乡一体化建设至关重要的枢纽,更是"三农"问题解决的基本前提。     

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冬羔羊的科学喂养

1～2月是产冬羔的季节，冬羔羊具有初生重大、生长快速、产肉量多等特点，但处于严寒的冬季，枯草季节饲料缺乏，往往造成母羊营养不足泌乳下降，羔羊缺乏营养，对生长发育十分不利。为了提高冬羔成活率，培育出体况良好的羔羊，在饲养管理上要牢记以下几点：     

胴体羊肉的检测方法

羊肉是我国人民非常喜爱的食品,富含蛋白质,及钙、钾、维生素B1等,脂肪、胆固醇含量少,具有很高的食疗价值.为了发挥羊肉最大的价值,采购、加工鲜冻胴体羊肉时要进行检测,以确保肉品质量,保障食品安全.     

两种秦川杂的肉品质比较

试验研究了我国优质黄牛品种秦川牛的两种改良品种———秦皮牛和秦夏牛的肉品质特性,分别测定了秦皮牛和秦夏牛牛肉的肉色、大理石纹、失水率、熟肉率、嫩度、水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分等理化性状以及肉品中氨基酸的含量,结果表明秦皮牛的肉品质更佳。     

利南牛和利鲁牛肉品质的比较

[目的]分析利南牛和利鲁牛的肉品理化性状和营养品质,为生产实践和进一步选育提供科学依据。[方法]研究利木赞牛与利南牛、利鲁牛的肉品质特性,测定利南牛和利鲁牛牛肉的肉色、大理石纹、失水率、熟肉率、嫩度、pH值、水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分等理化性状以及肉品中氨基酸的含量。[结果]结果表明:利鲁牛较利南牛有更好的商品特性,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低,风味较好,其他各方面指标均很理想,且必需氨基酸含量及氨基酸总含量均较高,营养价值比利南牛更加丰富。[结论]利鲁牛的肉品质较利南牛更佳。     

合理配置日粮 增加乳蛋白含量

综述了增加牛奶乳蛋白含量的多种营养调控手段。     

高效液相色谱法检测鸡肉中莫能菌素的残留

高效液相色谱是目前应用最多的色谱分析方法,具有速度快、分辨率高、灵敏度高、样品量少、容易回收和色谱柱可反复使用等优点。阐述用高效液相色谱检测鸡肉制品中莫能菌素残留的方法。     

舍饲山羊矿物质添加剂的应用

随着我区山羊舍饲圈养技术的推广,许多农户在饲养过程中遇到了一些问题,如矿物添加剂的使用。矿物质元素添加量很少,却可以保证神经系统、循环系统、消化系统的正常功能,及营养运输和体内酸碱的平衡,促进动物健康地生长、发育、繁殖,提高生产性能和饲料利用率和产品质量,降低疾病发生率,对动物的正常生长和生产有重要作用。普通农户一般都知道要饲喂添加剂,但目前市场上几乎没有专门的羊用添加剂,通用添加剂或其它代用品的效果又不理想,究其原因是山羊饲喂方法的独特所造成。山羊是以饲草、树叶为主要饲料,一般不喂精料或喂量很少。据了解,养羊户饲喂精饲料的数量为0.1～0.5千克/日.只。若按某一个剂量使用添加剂(如1%),则吃0.5千克精饲料的羊比吃0.1千克精饲料的羊添加剂采食量高了5倍。为了使羊有一个固定的添加剂采食量,我们需要根据供给山羊精饲料的数量来确定添加剂的使用量,如供给0.5千克精饲料的山羊按1%添加,供给0.1千克精饲料的山羊就要按5%添加。这样才能保证羊对营养的需要。下面是几种常用添加剂的含量表。从表1可以看出,三种添加剂都是以微量元素为主,其中两种是以1%添加,一种是以0.05%～0.06%添加。根据成分含量及添加量表...     

分子生物技术在乳品安全中的应用

随着分子生物学的发展,形成了DNA探针、PCR技术、生物荧光技术、基因芯片等生物检测技术,其在乳品工业中的广泛应用,对乳品安全意义重大。