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研究了将蜂花粉(油菜花粉)与通用型除氧剂(TC—1000型)、氧指示剂同时放入包装袋(国产尼龙/聚乙烯复合薄膜制成)后密封袋口,在室温下避光保存一年的保鲜效果。结果表明:蜂花粉形状、颜色、气味等外观质量没有改变;含水率略有降低,霉菌含量明显减少,可有效地控制虫蛀;主要营养成份中的蛋白质、还原糖、微量元素无显著变化,氨基酸种类未减少,而维生素C则完全消失。 相似文献
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